Көкжидек солтүстік ендіктерде өседі және ең дәмді жидектерге жатады, сонымен қатар денсаулыққа өте пайдалы. Жазда жаңа піскен дәмді жидектерді базардан сатып алуға болады, бірақ қыста олар мұздатылған күйде де қол жетімді. Бұл жидектің шырыны ғажайып қасиеттерге ие. Ол ағзадағы бос радикалдарды жоюға қабілетті антиоксиданттарға бай.
Көкжидектің пайдалы қасиеттерінің тізімі өте ұзақ. Мұнда және қартаюдан қорғау, зәр шығару жолдарының инфекцияларын және қант диабетін емдеу. Күнделікті диетадағы екі жарым стакан көкжидек шырыны есте сақтау қабілетін жақсартады, яғни оқуға көмектеседі. Күн сайын көкжидек шырынын ішу 2 типті қант диабетінің дамуына жол бермейді, өйткені бұл жидек инсулинге сезімталдықты арттырады.
Антиоксиданттар мен витаминдер мен минералдар кешенінің арқасында көкжидек бос радикалдарды бейтараптандыруға қабілетті. Көкжидектің құрамында жүректі аурудан қорғайтын антиоксидант бар.
Өздеріңіз білетіндей, мүкжидек зәр шығару жолдарының инфекцияларымен күресуде қолданылады, бірақ көкжидек шырыны тиімдірек емес. Бұл жидектердің екеуі де зәр шығару жолында бактериялардың көбеюіне жол бермейді. Бір стақан көкжидек шырынында С дәруменінің күнделікті мөлшерінің 25%-ы бар. Сондай-ақ ол темірді сіңіру қабілетіне байланысты қызыл иекке және капиллярларға пайдалы.
Көкжидек шырыны тәбетті төмендетеді және салмақ жоғалтуға көмектеседі! Егер сіз көкжидек шырынын қосып су ішсеңіз, бұл салмақ жоғалтуға әкеледі.
Егер сіз лимон сығымдалғандай сезінсеңіз, жасартудың тамаша тәсілі - бір стақан көкжидек шырынын ішу.
Шикі тағамдар қоректік заттарды жақсы сақтайды. Жаңа шырын ішуден гөрі оларды алудың жақсы жолы жоқ. Ең үлкен тиімділік үшін жаңа сығылған шырынды дереу ішу керек.