Адамдар неге пайдалы тағамды жемейді деген ең көп таралған жауаптардың бірі - бұл жоғары баға. Жаңа піскен тағамды жинай отырып, адамдар оның айтарлықтай бөлігін тастайды, яғни ақшаны лақтырып тастайды. Бақытымызға орай, жабдықты ұзақ уақыт бойы жаңа күйде ұстаудың жолдары бар. Солған салат жапырақтарымен, көгерген саңырауқұлақтармен және өскен картоппен қоштасыңыз. Ал сіз сау өнімдерге инвестиция салу әрбір тиынға тұрарлық екенін көресіз.
Шешім: Банан сабақтарын полиэтилен орамасына ораңыз
Піскен кезде этилен газын бөлетін жемістер бар - банандар солардың бірі. Егер сіз оларды бірден жемейтіндігіңізді білсеңіз, сабақтарды (газдың көп бөлігі бөлінетін жерде) полиэтиленді орамамен мықтап ораңыз. Бұл пісу процесін баяулатады және жемісті ұзақ уақыт бойы балғын етеді. Банандар, қауындар, нектариндер, алмұрттар, қара өрік және қызанақтар да этилен бөледі, сондықтан оларды басқа тағамдардан аулақ ұстау керек.
Шешімі: фольгаға орап, тоңазытқышта сақтаңыз
Балдыркөк - күшті және қытырлақ болғандықтан тез жұмсақ әрі жалқау болатын өнім. Оның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін бар болғаны бірнеше минут қажет. Сабақтарды жуып, кептіргеннен кейін оны алюминий фольгаға ораңыз. Бұл ылғалды сақтайды, бірақ полиэтилен пакеттерінен айырмашылығы этиленді шығарады. Осылайша балдыркөкті бірнеше апта бойы балғын ұстауға болады.
Шешімі: Тоңазытқыш ыдысының түбін қағаз сүлгімен жабыңыз.
Барлығы жазғы дастарханнан пайдалы қытырлақ салатты көргісі келеді. Бірақ бірнеше күннен кейін ол жоғалады. Тоңазытқыштағы көк шөптер мен басқа да тағамдарды сақтау мерзімін ұзарту үшін тартпаны қағаз сүлгілермен сызыңыз. Ылғалдылық жемістер мен көкөністерді баяу етеді. Тоңазытқыштың көкөніс жәшігіндегі қағаз артық ылғалды сіңіреді және тағамды ұзақ уақыт бойы жаңа күйде сақтайды.
Шешім: Жидектерді сірке суымен шайып, тоңазытқышқа салыңыз
Жазда дүкен сөрелері жарқын және шырынды жидектерге толы. Құлпынай, көкжидек, таңқурайдың төмен маусымдық бағасы сізді үлкенірек пакетті алуды талап етеді. Бірақ, егер олар тез жеуге болмаса, жидектер жұмсақ және жабысқақ болады. Бұған жол бермеу үшін жидектерді сірке суының ерітіндісімен (сірке суының бір бөлігі судың үш бөлігіне дейін), содан кейін таза сумен жуыңыз. Кептіруден кейін жидектерді тоңазытқышта сақтаңыз. Сірке суы жидектердегі бактерияларды өлтіреді және көгерудің пайда болуына жол бермейді, бұл олардың ұзағырақ сақталуына мүмкіндік береді.
Шешуі: Картопты алмамен бірге сақтаңыз
Картоптың үлкен қапы қарбалас күн үшін құтқарушы болуы мүмкін. Одан тез пісірілген картоп, фри немесе құймақ жасауға болады. Бұл қордың кемшілігі – картоптың көктеп шыға бастауы. Оны құрғақ салқын, күн сәулесі мен ылғалдан алыс жерде сақтаңыз. Және тағы бір қулық: алманы картоп салынған қапқа лақтыру. Бұл құбылыстың ғылыми түсіндірмесі жоқ, бірақ алма картопты көктеп шығудан сақтайды. Байқап көріңіз және өзіңіз бағалаңыз.
Шешім: Саңырауқұлақтарды полиэтилен пакетте емес, қағаз пакетте сақтаңыз.
Саңырауқұлақтар көптеген тағамдардағы дәмді және қоректік ингредиент болып табылады, бірақ шырышты саңырауқұлақтардан артық ештеңе жоқ. Саңырауқұлақтарды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы етті және балғын етіп сақтау үшін оларды дұрыс сақтау керек. Бізде бәрін полиэтилен пакеттерге салатын әдетіміз бар, бірақ саңырауқұлаққа қағаз керек. Пластмасса ылғалды сақтайды және зеңнің пайда болуына мүмкіндік береді, ал қағаз тыныс алады және ылғалдың өтуіне мүмкіндік береді, демек, саңырауқұлақтардың бұзылуын баяулатады.