Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 274 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Белоктар | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Майлар | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 2.9% | 1273 г |
| көмірсулар | 48 г | 219 г | 21.9% | 8% | 456 г |
| Алиментарлы талшық | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 7.8% | 465 г |
| су | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6765 г |
| күл | 1.8 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 4.3% | 847 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.5% | 1040 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 2.8% | 1292 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| В9 дәрумені, фолий | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| РР дәрумені, NE | 1.495 мг | 20 мг | 7.5% | 2.7% | 1338 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 227 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.3% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 66 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Натрий, Na | 390 мг | 1300 мг | 30% | 10.9% | 333 г |
| Күкірт, С | 79 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.9% | 1266 г |
| Фосфор, П | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 5% | 734 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% | 3.7% | 984 г |
| Марганец, Mn | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 9.2% | 399 г |
| Мыс, Cu | 198 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Мырыш, Zn | 0.72 мг | 12 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.362 г | ~ | |||
| валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.167 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| лизин | 0.2 г | ~ | |||
| метионин | 0.128 г | ~ | |||
| треонин | 0.222 г | ~ | |||
| триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.351 г | ~ | |||
| глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.355 г | ~ | |||
| Proline | 0.828 г | ~ | |||
| серин | 0.357 г | ~ | |||
| тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.081 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.584 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.476 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 2.294 г | мин 16.8 г. | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.288 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.679 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.641 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.038 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.038 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.641 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 13.6% | 5% |
Энергетикалық құндылығы - 274 ккал.
- унция = 28.35 г (77.7 ккал)
- кесінді = 26 г (71.2 ккал)
- жұқа = 23 г (63 ккал)
- кесінді, үлкен = 32 г (87.7 ккал)
Нан, мейіз қосылған, бейімделмеген дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 11,8%, фосфор - 13,6%, марганец - 25,1%, мыс - 19,8%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 274 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, не пайдалы Нан, мейіз қосылған, байытылмаған, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Нан, мейіз қосылған, байытылмаған