Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 248 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| Белоктар | 25.34 г | 76 г | 33.3% | 13.4% | 300 г |
| Майлар | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10% | 403 г |
| көмірсулар | 2.94 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7449 г |
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| су | 53.89 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4218 г |
| күл | 3.04 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 6.6% | 608 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 5.7% | 703 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| В9 дәрумені, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 6.5% | 625 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 1% | 3947 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.39 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| РР дәрумені, NE | 7.1 мг | 20 мг | 35.5% | 14.3% | 282 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.1% | 984 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 2.7% | 1481 г |
| Натрий, Na | 837 мг | 1300 мг | 64.4% | 26% | 155 г |
| Күкірт, С | 253.4 мг | 1000 мг | 25.3% | 10.2% | 395 г |
| Фосфор, П | 272 мг | 800 мг | 34% | 13.7% | 294 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.74 мг | 18 мг | 15.2% | 6.1% | 657 г |
| Мыс, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| Селен, Се | 41.7 мкг | 55 мкг | 75.8% | 30.6% | 132 г |
| Мырыш, Zn | 1.55 мг | 12 мг | 12.9% | 5.2% | 774 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.1 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.21 г | ~ | |||
| сахароза | 0.35 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.54 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 1.53 г | ~ | |||
| валин | 1.043 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.595 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| лейцин | 1.646 г | ~ | |||
| лизин | 1.742 г | ~ | |||
| метионин | 0.533 г | ~ | |||
| треонин | 0.958 г | ~ | |||
| триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 1.394 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 2.117 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.658 г | ~ | |||
| глицин | 1.633 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 3.256 г | ~ | |||
| Proline | 1.167 г | ~ | |||
| серин | 0.912 г | ~ | |||
| тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 156 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 3.655 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.067 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 2.883 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.68 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 6.297 г | мин 16.8 г. | 37.5% | 15.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.027 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 1.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.163 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 2.599 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 линолик | 2.25 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.13 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.023 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.093 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.2 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 2.4 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 51.1% | 20.6% |
Энергетикалық құндылығы - 248 ккал.
- қызмет ету = 74 г (183.5 ккал)
Тауық еті, қанаттары, мұздатылған, глазурленген, барбекю дәмі бар, микротолқынды пеште қызады дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 16,4%, В5 дәрумені - 14,2%, В12 дәрумені - 16%, РР дәрумені - 35,5%, фосфор - 34%, темір - 15,2 %, селен - 75,8%, мырыш - 12,9%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 248 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендері, минералдары, тауыққа пайдалы, қанаттары бар, мұздатылған, жылтыратылған, барбекю хош иістендіргіштері бар, микротолқынды пеште қыздырылған, калориялары, пайдалы заттар, пайдалы қасиеттері Тауық, қанаттар, мұздатылған, жылтыр , барбекю дәмін микротолқынды пеште қыздырыңыз