Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белоктар | 22.24 г | 76 г | 29.3% | 12.1% | 342 г |
| Майлар | 14.87 г | 56 г | 26.6% | 11% | 377 г |
| көмірсулар | 2.86 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7657 г |
| Алиментарлы талшық | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| су | 57.25 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3970 г |
| күл | 2.28 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.2% | 1282 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6% | 692 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 5% | 829 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.8% | 1093 г |
| В9 дәрумені, фолий | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 7.6% | 545 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3409 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.4 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| РР дәрумені, NE | 6.03 мг | 20 мг | 30.2% | 12.5% | 332 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 218 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.6% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 559 мг | 1300 мг | 43% | 17.8% | 233 г |
| Күкірт, С | 222.4 мг | 1000 мг | 22.2% | 9.2% | 450 г |
| Фосфор, П | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 12% | 343 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 4.5% | 914 г |
| Селен, Се | 34.2 мкг | 55 мкг | 62.2% | 25.7% | 161 г |
| Мырыш, Zn | 1.3 мг | 12 мг | 10.8% | 4.5% | 923 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.94 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.92 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.07 г | ~ | |||
| сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.34 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 1.343 г | ~ | |||
| валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.522 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.842 г | ~ | |||
| лейцин | 1.444 г | ~ | |||
| лизин | 1.529 г | ~ | |||
| метионин | 0.468 г | ~ | |||
| треонин | 0.841 г | ~ | |||
| триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 1.858 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.578 г | ~ | |||
| глицин | 1.433 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.857 г | ~ | |||
| Proline | 1.024 г | ~ | |||
| серин | 0.801 г | ~ | |||
| тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 136 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 3.966 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.078 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 3.146 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.717 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.011 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 6.737 г | мин 16.8 г. | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.03 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 1.126 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.527 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 2.838 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 линолик | 2.492 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.143 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.027 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.088 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.208 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.027 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 2.631 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 56% | 23.1% |
Энергетикалық құндылығы - 242 ккал.
- қызмет ету = 96 г (232.3 ккал)
Тауық еті, қанаттары, мұздатылған, жылтыратылған, барбекю дәмі бар, конвекциялық пеште қызады дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 14,4%, В5 дәрумені - 12,1%, В12 дәрумені - 18,3%, РР дәрумені - 30,2%, фосфор - 29,1%, селен - 62,2 , XNUMX%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 242 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, тауыққа пайдалы, қанаттары, мұздатылған, жылтыратылған, барбекю дәмі бар, конвекциялық пеште қыздырылған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Тауық еті, қанаттар, мұздатылған, глазурленген , конвекциялық пеште қыздырылған барбекю дәмі бар