Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белоктар | 0.89 г | 76 г | 1.2% | 3.2% | 8539 г |
| Майлар | 0.35 г | 56 г | 0.6% | 1.6% | 16000 г |
| көмірсулар | 6.05 г | 219 г | 2.8% | 7.6% | 3620 г |
| Алиментарлы талшық | 2.8 г | 20 г | 14% | 37.8% | 714 г |
| су | 89.21 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2548 г |
| күл | 0.69 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 261 мкг | 900 мкг | 29% | 78.4% | 345 г |
| альфа каротиндер | 682 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 2.793 мг | 5 мг | 55.9% | 151.1% | 179 г |
| Лютеин + цеаксантин | 1415 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3% | 9375 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 10% | 2687 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.6 мг | 500 мг | 2.1% | 5.7% | 4717 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 12.7% | 2137 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 21.9% | 1242 г |
| В9 дәрумені, фолий | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 13.5% | 2000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 9.6 мг | 90 мг | 10.7% | 28.9% | 938 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| К дәрумені, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 10% | 2727 г |
| РР дәрумені, NE | 0.495 мг | 20 мг | 2.5% | 6.8% | 4040 г |
| Бетаин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 241 мг | 2500 мг | 9.6% | 25.9% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.9% | 4545 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 8.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.3% | 130000 г |
| Күкірт, С | 8.9 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.4% | 11236 г |
| Фосфор, П | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 6.5% | 4211 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 6.5% | 4091 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 25.4% | 1070 г |
| Мыс, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 22.2% | 1220 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.9% | 13750 г |
| Мырыш, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 4.9% | 5455 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.3 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.049 г | ~ | |||
| валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.017 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| лизин | 0.033 г | ~ | |||
| метионин | 0.011 г | ~ | |||
| треонин | 0.027 г | ~ | |||
| триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.095 г | ~ | |||
| глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.155 г | ~ | |||
| Proline | 0.032 г | ~ | |||
| серин | 0.035 г | ~ | |||
| тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.072 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.062 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.026 г | мин 16.8 г. | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.147 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 линолик | 0.055 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.092 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.092 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.055 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.2% | 3.2% |
Энергетикалық құндылығы - 37 ккал.
- кесе, текшелер = 205 г (75.9 ккал)
Ірі жемісті асқабақ, барлық сорттар, тұзсыз пісірілген дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 29%, бета-каротин - 55,9%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- В-каротин провитамині болып табылады және антиоксидантты қасиетке ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А дәруменіне тең.
Tags: калория мөлшері 37 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, үлкен жемісті асқабақ үшін пайдалы, барлық сорттар, тұзсыз пісірілген, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Үлкен жемісті асқабақ, тұзсыз пісірілген барлық сорттар