Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 262 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 6% | 643 г |
| Белоктар | 2.26 г | 76 г | 3% | 1.1% | 3363 г |
| Майлар | 16.46 г | 56 г | 29.4% | 11.2% | 340 г |
| көмірсулар | 26.3 г | 219 г | 12% | 4.6% | 833 г |
| Алиментарлы талшық | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.3% | 714 г |
| су | 52.73 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4311 г |
| күл | 2.26 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.9% | 1293 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.5% | 7200 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1142 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5294 г |
| РР дәрумені, NE | 2.25 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 889 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 391 мг | 2500 мг | 15.6% | 6% | 639 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 548 мг | 1300 мг | 42.2% | 16.1% | 237 г |
| Фосфор, П | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 5.1% | 748 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.2% | 1205 г |
| Мыс, Cu | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.3% | 1163 г |
| Мырыш, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 1.1% | 3529 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.06 г | максимум 100 г. | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.106 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.062 г | ~ | |||
| полиқанықпаған транс майлар | 0.044 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.263 г | максимум 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.012 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.987 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.073 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.095 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.052 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.032 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 8.525 г | мин 16.8 г. | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 8.328 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 8.266 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.062 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 4.945 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 линолик | 4.558 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.513 г | ~ | |||
| 18: 2 транс, транс | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.378 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.378 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.378 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 42% | 16% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 4.522 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 96.2% | 36.7% |
Энергетикалық құндылығы - 262 ккал.
- 2 унция = 56 г (146.7 ккал)
McDONALD'S, драники дәрумендер мен минералдарға бай: В6 дәрумені - 12,5%, РР дәрумені - 11,3%, калий - 15,6%, фосфор - 13,4%
- Vitamin B6 иммундық жауапты ұстап тұруға, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының метаболизміне қатысады, эритроциттердің қалыпты қалыптасуына, қалыпты деңгейдің сақталуына ықпал етеді қандағы гомоцистеин. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның, анемияның дамуымен жүреді.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Tags: калория мөлшері 262 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, McDONALD'S қалай пайдалы, картоп құймақ, калория, қоректік заттар, McDONALD'S пайдалы қасиеттері, құймақ