Неліктен вегетариандық тағам жақсы?
Аргумент 1. Аштық
Дүние жүзінде осы жылы дұрыс тамақтанбау салдарынан өлетін адамдар саны: 20 млн. Америкалықтар ет тұтынуын 10%-ға азайтса, жақсы тамақтанатын адамдар саны: 100 млн. Адамдар жейтін АҚШ-та өсірілген жүгерінің пайызы: 20. Мал жейтін АҚШ-та өсірілген жүгерінің пайызы: 80. Мал жейтін АҚШ-та өсірілген сұлының пайызы: 95. Бала дұрыс тамақтанбаудан қаншалықты жиі өледі: әр 2,3 секунд сайын . Бір акрға өсіруге болатын картоп фунты: 40 фунт сиыр еті бір акрға өндірілген: 000 Сиыр етін өндіруге арналған АҚШ ауылшаруашылық алқаптарының пайызы: 250 фунт 56 фунт сиыр етін өндіру үшін қажет астық пен соя: 1.
Аргумент 2. Экология
Жаһандық жылыну себебі: парниктік эффект. Парниктік әсердің бастапқы себебі: қазба отындарының көмірқышқыл газының шығарындылары. Етсіз диетаға қарағанда ет өндіруге қажетті қазба отындары: 3 есе көп. Бүгінгі күні АҚШ-та сарқылған топырақтардың пайызы: 75. Мал шаруашылығына тікелей байланысты сарқылған топырақтардың пайызы: 85. АҚШ-та ет өндіру үшін егістік жерлер үшін тазартылған орман акрлары: 260. Орталық елдерден жыл сайын АҚШ-қа әкелінетін ет мөлшері. және Оңтүстік Америка: 000 фунт. Орталық Америкадағы бес жасқа дейінгі балалардың дұрыс тамақтанбау пайызы: 000. Мал жаюға арналған тропикалық ормандарды тазалауға байланысты түрлердің жойылуының қазіргі деңгейі: жылына 300 түр.
Аргумент 3. Қатерлі ісік
Күнделікті ет жейтін әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің қаупі аптасына бір реттен аз жейтіндермен салыстырғанда жоғарылайды: 3,8 есе. Күн сайын жұмыртқа жейтін әйелдерде аптасына бір жұмыртқадан артық жемейтіндермен салыстырғанда: 2.8 есе. Сары май мен ірімшікті аптасына 2-4 рет жейтін әйелдерде: 3,25 рет. Жұмыртқаны аптасына үш немесе одан да көп рет жейтін әйелдерде жұмыртқаны аптасына бір реттен аз жейтіндермен салыстырғанда аналық бездің қатерлі ісігінің қаупі артады: 3 есе. Күнделікті ет, ірімшік, жұмыртқа және сүтті тұтынатын ер адамдарда қуық асты безінің қатерлі ісігінің қаупінің жоғарылауы, бұл тағамдарды сирек немесе толығымен бас тартатындармен салыстырғанда: 3,6 есе.
Аргумент 4. Холестерин
АҚШ-тағы өлімнің ең көп тараған себебі: инфаркт. АҚШ-та жүрек соғысы қаншалықты жиі өледі: әр 45 секунд сайын. АҚШ-тағы орташа адамның инфаркттан өлу қаупі: 50 пайыз. АҚШ-та ет жемейтін орташа адамның тәуекелі: 15 пайыз. АҚШ-та ет, сүт немесе жұмыртқаны жемейтін орташа адам үшін тәуекел: 4 пайыз. Егер сіз ет, сүт және жұмыртқаны тұтынуды 10 пайызға азайтсаңыз, инфаркттан өлу қаупін қаншалықты азайтар едіңіз: 9 пайызға. Егер сіз тұтынуды 50 пайызға азайтсаңыз, инфаркттан өлу қаупін қаншалықты азайтар едіңіз: 45 пайызға. Ет, сүт және жұмыртқаны алып тастасаңыз, инфаркттан өлу қаупін қаншалықты азайтасыз: 90 пайыз. Ет жейтін адамдардағы орташа холестерин: 210 мг/дл. Егер сіз ер адам болсаңыз және қандағы холестерин деңгейі 210 мг/дл болса, жүрек ауруынан өлу мүмкіндігі: 50 пайыздан астам.
Аргумент 5. Табиғи ресурстар
АҚШ-та барлық мақсаттарда пайдаланылатын барлық судың көп бөлігін тұтынушы: мал шаруашылығы. Бір пұт бидай өндіру үшін қажет галлон су саны: 25. Бір фунт сиыр етін өндіру үшін қажет галлон су саны: 5. Әрбір адам ет жегішке айналса, дүние жүзіндегі мұнай қоры қанша жылға жетеді: 000. Әрбір адам етден бас тартса, дүние жүзіндегі мұнай қоры қанша жылға жетеді: 13. Сиыр етінен 260 калория ақуыз алу үшін жұмсалған қазба отынының калориялары: 1. Соядан 78 калория ақуыз алу үшін: 1. Тұтынылатын барлық ресурстардың пайызы АҚШ-та мал шаруашылығына арналған: 2. Вегетариандық диетаны қамтамасыз ету үшін қажетті АҚШ-та тұтынылатын шикізаттың барлық түрлерінің пайызы: 33.
Аргумент 6. Антибиотиктер
Мал азығында қолданылатын американдық антибиотиктердің пайызы: 55. 1960 жылы пенициллинге төзімді стафилококк инфекциясының пайызы: 13. 1988 жылы пайызы: 91. Еуропалық экономикалық қоғамдастықтың мал шаруашылығында антибиотиктерді қолдануға реакциясы: тыйым салу. Жануарларға антибиотиктерді қолдануға АҚШ реакциясы: толық және нақты қолдау.
Аргумент 7. Пестицидтер
Жалған сенім: USDA ет сынау арқылы денсаулығымызды қорғайды. Шындық: әрбір сойылған 1 малдың 250-ден азы улы химикаттарға тексеріледі. Құрамында ДДТ айтарлықтай мөлшері бар АҚШ ана сүтінің пайызы: 000. Құрамында ДДТ айтарлықтай мөлшері бар АҚШ-тың вегетариандық сүтінің пайызы: 99. Сүтке қарағанда мал өнімдерінде пестицидтердің болуына байланысты етқоректі аналардың емшек сүтінің ластануы. вегетариандық аналардың саны: 8 есе жоғары. Орташа американдық бала емшек сүтімен қоректенетін пестицидтердің мөлшері: заңды шектен 35 есе көп
Аргумент 8. Этика
АҚШ-та сағатына еті үшін сойылған жануарлардың саны: 660. АҚШ-тағы ең көп айналымдағы кәсіп: қасапхана жұмысшысы. Жұмыс орнында жарақат алу деңгейі ең жоғары кәсіп: қасапхана жұмысшысы.
Аргумент 9. Тірі қалу
Ironman триатлонының алты дүркін жеңімпазы атлет: Дэйв Скотт. Дэйв Скотттың тамақтану тәсілі: вегетариандық. Өмір сүрген ең үлкен ет жегіш – Тиранозавр рекс: және ол бүгін қайда?