Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белоктар | 5.01 г | 76 г | 6.6% | 4.6% | 1517 г |
| Майлар | 4.34 г | 56 г | 7.8% | 5.5% | 1290 г |
| көмірсулар | 19.78 г | 219 г | 9% | 6.3% | 1107 г |
| Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| су | 68.28 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3329 г |
| күл | 1.29 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + цеаксантин | 95 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1456 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 11% | 636 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 7.7% | 909 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| бета токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 1.03 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| РР дәрумені, NE | 0.97 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2062 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.5% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 79 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.5% | 1266 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 288 мг | 1300 мг | 22.2% | 15.5% | 451 г |
| Күкірт, С | 50.1 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1996 г |
| Фосфор, П | 104 мг | 800 мг | 13% | 9.1% | 769 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Марганец, Mn | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 8.9% | 787 г |
| Мыс, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1639 г |
| Селен, Се | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 29.4% | 238 г |
| Мырыш, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 3.4% | 2105 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 14.77 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.7 г | максимум 100 г. | |||
| галактоза | 0.04 г | ~ | |||
| лактоза | 3.66 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.21 г | ~ | |||
| валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.136 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| лизин | 0.189 г | ~ | |||
| метионин | 0.115 г | ~ | |||
| треонин | 0.147 г | ~ | |||
| триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.347 г | ~ | |||
| глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.597 г | ~ | |||
| Proline | 0.809 г | ~ | |||
| серин | 0.21 г | ~ | |||
| тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 7 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.071 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.053 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.312 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.035 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.027 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.017 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.043 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.047 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.153 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.019 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.635 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.285 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.019 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.008 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 1.951 г | мин 16.8 г. | 11.6% | 8.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.036 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.029 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.854 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 1.808 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.046 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.952 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 8.5% | 5.9% | |
| 18: 2 линолик | 0.714 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.228 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.219 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.219 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 24.3% | 17% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.706 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 15% | 10.5% |
Энергетикалық құндылығы - 143 ккал.
Мейрамхана, APPLEBEE'S, KRAFT, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі дәрумендер мен минералдарға бай: В2 дәрумені - 15,7%, В5 дәрумені - 11%, фосфор - 13%, марганец - 12,7%, селен - 42%
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 143 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, мейрамхана үшін не пайдалы, APPLEBEE'S, KRAFT, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі, калориялар, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Мейрамхана, APPLEBEE'S, КРАФТ, макарон мен ірімшік, балалар мәзірі