Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белоктар | 0.95 г | 76 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Майлар | 9.91 г | 56 г | 17.7% | 11.6% | 565 г |
| көмірсулар | 12.99 г | 219 г | 5.9% | 3.9% | 1686 г |
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| су | 73.42 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3096 г |
| күл | 0.84 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2% | 3214 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.1% | 5769 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.2% | 2033 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.7% | 1786 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 10.6% | 616 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| бета токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 4.79 мг | ~ | |||
| токоферол | 1.64 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 70.9 мкг | 120 мкг | 59.1% | 38.6% | 169 г |
| РР дәрумені, NE | 0.206 мг | 20 мг | 1% | 0.7% | 9709 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 3.4% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Натрий, Na | 203 мг | 1300 мг | 15.6% | 10.2% | 640 г |
| Күкірт, С | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10526 г |
| Фосфор, П | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.8% | 8182 г |
| Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.3% | 1961 г |
| Мыс, Cu | 15 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Мырыш, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 12.19 г | максимум 100 г. | |||
| галактоза | 0.09 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.69 г | ~ | |||
| сахароза | 8.96 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.44 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 4 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.037 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.008 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.599 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.002 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.005 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.004 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.007 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.005 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.037 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.438 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.032 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.034 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.016 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 2.671 г | мин 16.8 г. | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.018 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.232 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.227 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервик, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 5.348 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 линолик | 5.021 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 4.979 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.302 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.279 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.004 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.289 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 5.016 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 65.4% |
Энергетикалық құндылығы - 153 ккал.
- 0,75 кесе = 99 г (151.5 ккал)
Фастфуд, қырыққабат салаты дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 16,2%, К дәрумені - 59,1%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 153 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фастфудтың қаншалықты пайдалы екені, қырыққабат салаты, калория, қоректік заттар, фастфудтың пайдалы қасиеттері, қырыққабат салаты