Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белоктар | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.2% | 25333 г |
| Майлар | 20 г | 56 г | 35.7% | 17.9% | 280 г |
| көмірсулар | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3369 г |
| Алиментарлы талшық | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| су | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3247 г |
| күл | 3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| В4 дәрумені, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| К дәрумені, филлохинон | 12.5 мкг | 120 мкг | 10.4% | 5.2% | 960 г |
| РР дәрумені, NE | 0.02 мг | 20 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 33 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Магний, Mg | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Натрий, Na | 1074 мг | 1300 мг | 82.6% | 41.3% | 121 г |
| Күкірт, С | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Фосфор, П | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Мыс, Cu | 5 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Селен, Се | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.5% | 3438 г |
| Мырыш, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.94 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.88 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 2.06 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.76 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 4.66 г | мин 16.8 г. | 27.7% | 13.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.56 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 11.58 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 100% | 50% | |
| 18: 2 линолик | 10.2 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 1.36 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 1.36 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 100% | 50% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 10.2 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 50% |
Энергетикалық құндылығы - 200 ккал.
- кесе = 216 г (432 ккал)
- ас қасық = 14 г (28 ккал)
Tags: калория мөлшері 200 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалы не итальяндық салат, төмен калориялы, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері итальяндық салатқа байыту, төмен калориялы