Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белоктар | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.4% | 2714 г |
| Майлар | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.1% | 459 г |
| көмірсулар | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 6.5% | 569 г |
| су | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4963 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.2% | 3103 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.6% | 1440 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| В9 дәрумені, фолий | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3.8% | 976 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.276 мг | 20 мг | 6.4% | 2.4% | 1567 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Натрий, Na | 191 мг | 1300 мг | 14.7% | 5.4% | 681 г |
| Күкірт, С | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Фосфор, П | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 3.8% | 973 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Мыс, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Селен, Се | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% | 5.3% | 705 г |
| Мырыш, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.1 г | ~ | |||
| валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.057 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| метионин | 0.043 г | ~ | |||
| треонин | 0.072 г | ~ | |||
| триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.341 г | ~ | |||
| глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.791 г | ~ | |||
| Proline | 0.28 г | ~ | |||
| серин | 0.128 г | ~ | |||
| тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 2.985 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.047 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 1.7 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.238 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 5.314 г | мин 16.8 г. | 31.6% | 11.7% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.314 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 3.247 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 29% | 10.7% | |
| 18: 2 линолик | 3.045 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.202 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.202 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 22.4% | 8.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 3.045 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 64.8% | 24% |
Энергетикалық құндылығы - 270 ккал.
- унция = 28.35 г (76.5 ккал)
- дана (1/8 / 9) = 180 г (486 ккал)
Бәліш, шие, рецепт дәрумендер мен минералдарға бай: селен - 14,2%
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 270 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, бұл қалай пайдалы Пирог, шие, рецепт бойынша дайындалған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Бәліш, шие, рецепт бойынша дайындалған