Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 302 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белоктар | 12.85 г | 76 г | 16.9% | 5.6% | 591 г |
| Майлар | 13.95 г | 56 г | 24.9% | 8.2% | 401 г |
| көмірсулар | 28.7 г | 219 г | 13.1% | 4.3% | 763 г |
| Алиментарлы талшық | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.1% | 800 г |
| су | 38.92 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5840 г |
| күл | 3.07 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 72 мкг | 900 мкг | 8% | 2.6% | 1250 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5155 г |
| Ликопен | 2013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 30 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 4.5% | 732 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.9% | 1125 г |
| В4 дәрумені, холин | 18.9 мг | 500 мг | 3.8% | 1.3% | 2646 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| В9 дәрумені, фолий | 135 мкг | 400 мкг | 33.8% | 11.2% | 296 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% | 6.3% | 526 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% | 2.8% | 1163 г |
| К дәрумені, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 2.7% | 1237 г |
| РР дәрумені, NE | 2.595 мг | 20 мг | 13% | 4.3% | 771 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 199 мг | 2500 мг | 8% | 2.6% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 288 мг | 1000 мг | 28.8% | 9.5% | 347 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 742 мг | 1300 мг | 57.1% | 18.9% | 175 г |
| Күкірт, С | 128.5 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.3% | 778 г |
| Фосфор, П | 295 мг | 800 мг | 36.9% | 12.2% | 271 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Марганец, Mn | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 5.1% | 656 г |
| Мыс, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Селен, Се | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 12.1% | 275 г |
| Мырыш, Zn | 1.59 мг | 12 мг | 13.3% | 4.4% | 755 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 23.83 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.61 г | максимум 100 г. | |||
| галактоза | 0.15 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.78 г | ~ | |||
| лактоза | 0.55 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.73 г | ~ | |||
| сахароза | 0.38 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.02 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 28 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.354 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.268 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 6.224 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.165 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.132 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.088 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.222 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.267 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.909 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.097 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 3.01 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.065 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.202 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.029 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.022 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.01 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 3.507 г | мин 16.8 г. | 20.9% | 6.9% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.075 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.163 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.131 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.032 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 3.195 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.959 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.236 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервик, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 3.044 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 27.2% | 9% | |
| 18: 2 линолик | 2.636 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.085 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 2.491 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.06 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.352 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.348 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.014 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.013 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.018 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.362 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 40.2% | 13.3% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 2.536 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 54% | 17.9% |
Энергетикалық құндылығы - 302 ккал.
- кесінді = 63 г (190.3 ккал)
- пирог = 627 г (1893.5 ккал)
- 0,5 пирог = 362 г (1093.2 ккал)
Фаст-фуд, ірімшік пицца, жұқа қабық, 14 дюйм дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 13,7%, В9 дәрумені - 33,8%, В12 дәрумені - 19%, РР дәрумені - 13%, кальций - 28,8%, фосфор - 36,9, 15,3 , 36,4%, марганец - 13,3%, селен - XNUMX%, мырыш - XNUMX%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 302 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, неге фастфуд, ірімшік қосылған пицца, жұқа қабық, 14 дюйм, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттер Фаст-фуд, ірімшік қосылған пицца, жұқа қабық, 14 дюйм