Ет, денсаулық байлығы
Ет әкеледі сапалы ақуыз, өсу, иммунитет, сүйектер мен бұлшықеттердің құрылымы үшін маңызды ... Ол сонымен қатар ерекше дерлік көзі болып табылады. дәрумені B12, жасушалар үшін және жалпы дене үшін өте маңызды. Бұл ең жақсы темір көзі, әсіресе қызыл ет (сиыр, қой еті және т.б.), қызыл қан клеткалары арқылы оттегін тасымалдау үшін қажет. Профессор Филипп Легранд үшін *, етті кесуге ешқандай себеп жоқ анемия қаупін көтермелеу жазасы астында оның диетасын және одан да аз балаларды. Бірақ мұның барлығын тым көп тұтынған жөн емес! ДДҰ-ның соңғы есебіне сәйкес, а қызыл етті шамадан тыс тұтыну колоректальды қатерлі ісік қаупін арттырады. Білікті болуы керек қорытынды, өйткені басқа зерттеулерге сәйкес, егер біз антиоксиданттар мен талшықтарды (жемістер мен көкөністер), сондай-ақ сүт өнімдерін тұтынсақ, бұл қауіп жоғалады. Дұрыс жиілік? Брижит Кудрей, Le Cerin диетологы диетологы ** «Етті аптасына үш немесе төрт рет жеңіз және құс еті, бұзау, шошқа еті, сиыр етін өзгертіңіз... қызыл етке бір-екі реттен асырмаңыз. «
Оны жақсылап таңдаңыз
> Сүйікті «Бірінші таңдау» әндері : олардың «1-баға» бөліктерімен салыстырғанда жағымды құрылымы және жақсы дәмі бар. Бірақ ақуыздың, темірдің, витаминдердің ... деңгейлері бірдей.
>Жануарлары бар еттерге артықшылық беріңіз теңгерімді түрде тамақтандырады (шөп, зығыр тұқымдары және т.б.) «Bleu Blanc Coœur», кейбіреулері «AB» немесе «Label rouge» деп белгіленгендер, өйткені олар, әрине, көбірек омега 3 және антиоксиданттарды қамтамасыз етеді.
> Лазанья, Болон соусы ... еттің пайызын тексеріңіз. Әдетте аз, сондықтан ол ет порциясы ретінде есептелмейді.
>Дели еттері, аптасына бір рет шектеңіз. Ал балалар үшін листериоз қаупінің алдын алу үшін 3 жасқа дейінгі жасанды ет жеуге болмайды. Жақсы рефлекс, ветчинаның қабығын алып тастаңыз.
> Әр жаста, дұрыс мөлшерлер : 6 айда, 2 ас қасық. деңгей шай қасық ет (10 г), 8-12 айда, 4 ас қасық. деңгей шай қасықтары (20 г), 1-2 жаста, 6 ас қасық. деңгейі кофе (30 г), 2-3 жаста, 40 г, 4-5 жаста, 50 г.
Аналар куә
>>Эмили, Лайлудың анасы, 2 жаста: «Біз етті жақсы көреміз! »
«Аптасына 5-6 рет жейміз. Мен Лайлоу үшін жасаймын: тартылған сиыр еті мен брокколи стейкі, немесе тартылған бұзау және тұзды, немесе бұзау бауыры мен гүлді қырыққабат. Ол алдымен етті, сосын көкөністерді жейді! «
>>Софи, Вендидің анасы, 2 жаста: «Мен тек Франциядан ет аламын. «
Мен француз етінен жасалған етді ұнатамын, бұл мені тыныштандырады. Дәм қосу үшін тимьян, сарымсақ қосып пісіремін... Менің қызым тауықтың жамбастарын саусақтарымен жегенді жақсы көреді және жақсы көреді. «