Ихтиологтар әлі күнге дейін бұл балықтың қай тұқымға жататынын дауласып жатыр. Кәдімгі тайменге ұқсастығы бар балық құрылымы жағынан да, өмір сүру тәсілімен де ерекшеленеді. Гой немесе жасымық - анадромды балық. 30 кг немесе одан да көп өседі. Сахалин таймені - айқын жыртқыш.
Хабитат
Охот теңізі мен Жапон теңізінің анадромды лососьі. Ресей аумағында жасымықты Сахалин, Итуруп, Кунашир аралдарының өзендерінде, сондай-ақ Приморьеде, Татар шығанағына құятын су қоймаларында табуға болады. Өзендерде, жазда, шұңқырларда, әсіресе үйінділердің астында қалуды жөн көреді. Ірі особьтар жұппен немесе дара тіршілік етеді. Шағын жинақталған мектептерде салмағы 15 кг-нан аз балықтар жиналуы мүмкін. Көші-қон кезінде балықтардың жиналуы эстуаралды аймақта да пайда болуы мүмкін. Өзендер маусым бойы қозғала алады. Кейбір адамдар, қыста, тұщы судан, теңізге кетпейді. Сахалин таймені - қорғалатын түр. Балық саны азайып барады.
Уылдырық
Жыныстық жетілуге 8-10 жаста ғана жетеді. Жұптасу кезеңінде жыныстық диморфизм нашар дамыған. Еркектерде дененің бүйірлерінен қанаттар мен бойлық қара жолақтарда ашық қызыл жиек пайда болады. Өзендерде уылдырық шашу үшін жоғары көтерілмейді. Көлдерге де уылдырық шашады. Уылдырық шашу сәуір айында басталып, маусымның соңына дейін жалғасады. Тас түбінде уылдырық шашатын жерлерді ұйымдастырады, уылдырық жерге көміледі. Балықтар жыл сайын емес, қайта-қайта уылдырық шашады.