Қайнағаннан кейін кальмарды қуыруға болады, бірақ оларды дайындаудың бірінші кезеңі ерекше рөл атқарады. Бұл теңіз өнімдері ерекше күтіммен дайындалуы керек. Олар дайындыққа 1-2 минутта жетеді, сондықтан…
Крабты тұтас қайнатуға немесе кесуге болады. Кесу процесі тырнақтарды жұлу және теңіз өнімдерінің ішінен шырыш түрінде ет пен ішек алу арқылы жүзеге асады. Краб тырнақтары оңай ...
Сегізаяқтарды орташа отта пісіру ұсынылады, ал табаны қақпақпен жабуды ұмытпаңыз. Күшті от ылғалды тез буланып кетеді, бірақ пісіру процесі жылдамдамайды, ал баяу от пісіру уақытын ұзартады. Процесс…
Устрицаны қайнатпас бұрын оларды мұқият тексеру керек. Егер теңіз өнімдерінің қабығы сәл ашық болса, оны қайнатуға да, жеуге де болмайды. Мұндай устрица қатып қалмай тұрып өлді ...
Мидианы қайнату үшін көп су қолданбаңыз. Мысалы, 300 г теңіз өнімдеріне 1 стақан сұйықтық қажет болады. Егер сіз осы ережені ұстанатын болсаңыз, онда мидия пісіргеннен кейін шырынды болады ...
Асшаяндарды дайындаудың бірнеше әдісі бар. Пісіру үшін кәдімгі кастрөлді, қысымды пешті, микротолқынды пешті, мультипісіргішті немесе тіпті қос қазанды қолдануға болады. Барлық осы жағдайларда пісіру уақыты айтарлықтай ерекшеленбейді. Асшаяндар…