Мазмұны
Егер сіз жабдықты ұзақ уақыт бойы және ауыртпалықпен жууды қаламасаңыз, немесе тіпті мүлде тастаңыз.
Микротолқынды пешті үйдегі ең қауіпті құрылғылар тізімінде болғанына қарамастан, әр ас үйде көруге болады. Бірақ сіз келісуіңіз керек, үй шаруашылығындағы ыңғайлы нәрсе: тамақты лақтырды, түймені басты - және кешкі ас дайын! Дегенмен, сіз кейбір ережелерді есте ұстауыңыз керек: сіз пластикалық ыдыстарда тағамды қыздыра алмайсыз, ал кейбір тағамдар мен ыдыстар электромагниттік толқындардың әсерінен жарылып кетеді.
жұмыртқа
Микротолқынды пеш үшін аса қауіпті өнімдер тізімінде бірінші - жұмыртқа. Микротолқынды сәулеленудің әсерінен жұмыртқа тез қызады, сондықтан қабықтың астында пайда болған қысым энергияның шығуын іздейді. Жарылыс пайда болады. Пісірілген жұмыртқаны пісіруге де қатысты - микротолқынды пеште сарысы жарылып кетеді. Мұны істеу үшін шикі жұмыртқа салынған қақпағы бар формаларды қолданыңыз. 15 секундтан кейін жұмыртқа дайын болады және пеш таза қалады.
күріш
Палауды микротолқынды пеште қыздырған кезде, ол «ататынын» көпшілігіңіз байқаған шығарсыз. Жабдықтарды тазалау және тазарту арқылы өміріңізді қиындатпау үшін күрішті су ваннасында немесе пеште кастрюльде қыздырған дұрыс. Айтпақшы, Ұлыбритания ғалымдары күрішті мүлдем қыздырмау жақсы екенін анықтады: бірнеше рет термиялық өңдеуден кейін оған бактериялар енгізіледі, бұл тағамдық улануды тудыруы мүмкін.
Мұздатылған жидектер
Егер, мысалы, бәліш немесе сүзбе десертке арналған жидектерді жібіту қажет болса, ыдыстарды арнайы қақпақпен тесіктері бар жабыңыз. Әйтпесе, бүріккіш екі жаққа шашылып кетеді. Қызған кезде шырын жұқа қабықтан өтеді. Жүзім әсіресе «жарылғыш» болып саналады. Бірақ жидектерді табиғи түрде жібіту жақсы - көп витаминдер сақталады.
қызанақ
Көкөністер электромагниттік сәулелену кезінде жарылуы мүмкін. Бұл әсіресе түнгі қарақұйрықтарға қатысты. Денсаулыққа ешқандай зиян болмайды, тек өнімдер өте эстетикалық емес көрінеді. Ия, және пешті жуу керек. Кішкене айла бар - микротолқынды пеште қызанақ, шикі картоп немесе баклажан пісірер алдында қабығын шанышқымен тесіп, қақпағы жабық ыдысқа салу керек. Бітелген контейнерлер пештің жабық кеңістігінде жарылыс жасайды.
Чили
Егер ыдыста чили бар болса, қыздырғанда ол каустикалық буларды шығара бастайды, мүмкін кішкене бөліктерге шашырауы мүмкін.
Сүт өнімдері
Мұнда бәрі қарапайым - қыздырғанда айран, ашытылған сүт немесе йогурт сүзбе мен сарысуға айналады. Сусындардың молекулалық біртектілігі мен құрылымы өзгереді. Ал тығыз түйіршіктер қыздыру қайнау температурасына жеткенде оңай ұшып кетеді. Сонымен қатар, қышқыл сүттің құрамында тірі бифидобактериялар мен лактобактериялар бар, олар температура көтерілгенде өледі, бұл өнімді іс жүзінде жарамсыз етеді.
Табиғи қаптамадағы тағамдық өнімдер
Мысалы, шұжықтар. Табиғи қабық өте ыстық болса жарылады, ал қысым іштен болғандықтан, ет өнімі не жарылады, не жарылады. Бұл кезде шұжық немесе шұжық көрінеді, шынын айтқанда, солай. Бұл өнімдер үшін қайта жабылатын шыны немесе пластикалық ыдысты қолданған дұрыс. Бұл ең көп таралған шұжықтарға да қатысты. Олар қатты қызып кетті. Сондықтан оларды суға қайнату немесе табаға қуыру жақсы.
Ет
Микротолқынды сәулелердің әсерінен пісірілген, қайнатылған, қайнатылған тауық тартымды келбетін жоғалтуы мүмкін. Мәселе мынада, құс етінің талшықтары жоғары температурада үзіліп, ыдыстың тұтастығын бұзады. Бұл етдің басқа түрлеріне де қатысты. Айтпақшы, басқа ингредиенттермен толтырылған ет өнімдері жиі «жарылғыш» болады. Микротолқынды пештің жұмыс принципі - бұл өнім алдымен ішінен, содан кейін шеттерінен жылынады, сондықтан тез толтырылатын ыдыстар жарылуы мүмкін. Сондай -ақ, ет немесе май өнімдері бар пешті пайдалану қажет емес: температура көтерілгенде, май атып, жарылып кетуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін қақпағы бар контейнерді қолданыңыз. Бірақ ұмытпаңыз: ол тығыз орналаспауы керек, әйтпесе қақпақ ісіп кетеді.
Балық
Теңіз өнімдері тамақ дайындауға келгенде өте күрделі. Пеште бірнеше рет термиялық өңдеуден өткеннен кейін құнды микроэлементтерге, витаминдер мен минералдарға бай балық барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Терісі тазартылмаған және ақуызды теңіз өнімдері бар тығыз қабықтағы балықтар - мидия, кальмар, устрица, қабыршақ, ұлулар және басқалары - температураның секіруінен жарылуы мүмкін. Оларды ыстыққа төзімді шыны ыдыста немесе сол материалдан жасалған жабық қақпағы бар керамикалық ыдыста пісіріңіз. Бұл ыдыстың кішкене бөліктерге шашырауын болдырмайды және пешті жуудың қажеті жоқ.
саңырауқұлақтар
Бұл өнім қазірдің өзінде қайта қыздырылмайтындар тізімінде бар, себебі олар құрамының өзгеруіне байланысты адам денсаулығына зиян келтіруі мүмкін. Қуырылған саңырауқұлақтарды микротолқынды пешке жіберуге болмайды: температура күрт көтерілгенде олар «атуы» және жарылуы мүмкін. Мұндай ыдысты салқын түрде қолданған жөн, немесе оны пеште немесе пеште сәл қыздырған дұрыс.
Тұздықтар қосылған тағамдар
Егер сіз спагетти немесе жарманы тығыз тұздықпен дәмдесеңіз, онда физика заңдарына сәйкес, алдымен ыдыстың іші, сосын шеттері қызады. Гарнир мен тұздықтың температурасы әр түрлі болады екен, және бұл айырмашылыққа байланысты жақсы қыздырылған гарнир жарылып кетуге тырысады, ал спрей пештің ішінде шашырап кетеді. Тұздықты бөлек жылыту жақсы, мысалы, оған су моншасы. Немесе ыдысты керамикалық контейнерге салыңыз, аздап су құйыңыз, булануға арналған тесіктері бар арнайы қақпақпен жабыңыз және оны қыздырыңыз.