E350 натрий малаты

Натрий малаты (натрий малаты, натрий малаты, натрий малаты, натрий малаты, моносодий малат, Е350) - бұл малоникалық (алма) қышқылының натрий тұздары.

С химиялық формуласы₄H₄Na₂O₅.