Май қышқылдарының моно және диацетил эфирлері моно және май қышқылдарының диглицеридтері (моно - және диацетил шарап қышқылы эфирлері моно - және май қышқылдарының диглицеридтері, E472e) - эмульгаторлар мен тұрақтандырғыштар.
Тәуліктік қабылдау мөлшері 30 кг салмаққа шаққанда 1 мг құрайды.
Жанама әсерлері белгісіз. Өнімдер алдымен жеке қышқылдар мен майларға ыдырайды. Дене оларды басқа табиғи қышқылдар мен майлар сияқты өңдейді. Майлы және диглицеридтердің жеке компоненттері де майдың ассимиляциясы кезінде ағзаға бөлінеді.
Негізінен өсімдік майларын қолданғанымен, жануарлардың (шошқа еті) майын пайдалануды жоққа шығару мүмкін емес. Сондықтан кейбір әлеуметтік топтар (мысалы, вегетарианшылар, мұсылмандар, еврейлер) бұл өнімдерден аулақ болу керек. Тек өндіруші ғана май қышқылдарының шығу тегі туралы ақпарат бере алады. Химиялық құрамы бойынша өсімдік және жануар тектес май қышқылдары бірдей.