Киви – қоңыр түсті қабығы, дәндері мен ортасында ақ дәні бар ашық жасыл еті бар жеуге жарамды жидек. Киви жүзім бұтасына ұқсайтын бұталарда өседі. Егін жинау маусымы қарашадан мамырға дейін, дегенмен бұл жемісті дүкендерден жыл бойына сатып алуға болады.
Киви - аз калориялы, майсыз тағам, оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Ол күшті антиоксидант болып табылатын С дәруменіне бай, аурудың алдын алады және қартаюды бәсеңдетеді. Кивидің бір порциясында С дәруменінің екіден астам тәуліктік мәні бар. Еске салайық, көкөністер мен жемістерге арналған порция адамның алақанына сыйатын мөлшер болып табылады.
Киви талшыққа бай, сондықтан қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі, холестеринді төмендетеді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Бұл спорттық жаттығулардан кейін жеуге жарамды жеміс, өйткені ол денедегі сұйықтық пен электролиттерді қалпына келтіреді. Кивиде сонымен қатар магний, Е дәрумені, фолий қышқылы және мырыш бар.
АҚШ Ұлттық денсаулық сақтау институтының зерттеуі киви жеу ересектерге ұйқысыздықпен күресуге көмектесетінін көрсетті. Ал Human Hypertension журналы киви жемісінің қан қысымын төмендететінін айтады.
Жаңа Зеландия киви маусымы жеті айға созылса да, оны жыл бойы сатып алуға болады. Тұтынуға жарамды піскен жемісті таңдау керек. Киви сәл жұмсақ болуы керек, бірақ тым жұмсақ емес, өйткені бұл жемістің піскенін білдіреді. Терінің түсі өте маңызды емес, бірақ терінің өзі дақсыз болуы керек.
Дәстүр бойынша киви екіге бөлінеді және ет терісінен алынады. Дегенмен, кивидің терісі жеуге жарамды және етінен гөрі көбірек талшық пен С дәрумені бар. Сондықтан оны жеуге болады және жеуге болады! Бірақ жемес бұрын, алма немесе шабдалы жуу сияқты кивиді жуу керек.
Жаңа піскен кивиді салаттарға немесе оларға негізделген смузилерге қосу тамаша шешім болады. Асың дәмді болсын!