Арықтағысы келетіндер талшықты жақсы көруі керек. Талшық - көкөністерде, жемістердің қабығында және дән қабығында кездесетін диеталық талшық. Ол ағзаға сіңбейді, бірақ оған баға жетпес пайда әкеледі, сонымен қатар тәбетті бақылауға көмектеседі және артық салмақтан тез арылуға көмектеседі.
Талшық түрлері
Талшық функционалды және көкөніс болуы мүмкін. Функционалды талшықтар сіз дүкендер мен дәріханалардың сөрелерінде қоспалар түрінде кездескен шығарсыз. Өсімдік тағамы біздің көзімізден жасырылған, бірақ оның дұрыс тамақтанудағы рөлі ерекше.
Көкөніс талшығы немесе талшық ішектің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте пайдалы. Олар екі түрге бөлінеді: еритін және ерімейтін. Біріншісі сұйықтыққа өтеді, ісінеді және желе тәрізді болады. Мұндай орта пайдалы бактериялардың дамуына жақсы әсер етеді (калоризатор). Еритін талшық аштық сезімін жеңе алады, оның көп бөлігі жемістерде, арпада, сұлыда, теңіз балдырларында және бұршақ тұқымдастарда кездеседі.
Ерімейтін талшық ас қорыту жүйесіне де пайдалы. Олар холестерин мен өт қышқылдарын шығарады. Дәнді дақылдарда, сондай -ақ көкөністер мен жемістерде мұндай талшық көп.
Егер сіз көкөністер мен жемістерді аздап жесеңіз, ас қорыту жүйесіндегі проблемаларды тудыруы мүмкін. Талшық сонымен қатар тамақ ауруларын емдеуде ғана емес, сонымен қатар олардың алдын алу үшін де ұсынылады. Талшық ішек пен жіңішке ішектің қатерлі ісігін, өт тастарының пайда болуын болдырмайды.
Талшық және салмақ жоғалту
Диетологтар талшықты қолдану денсаулыққа ғана емес, салмақ жоғалтуға да тиімді әсер ететіндігін дәлелдеді. Барлық құпия - өсімдік талшықтары май қабатын азайтуға көмектеседі. Талшық қант диабетімен ауыратын науқастарға да ұсынылады, өйткені ол қандағы қант деңгейін төмендетеді. Оны жаңа піскен көкөністермен, жемістермен, бұршақ тұқымдастарымен және т.б., сондай-ақ тағамдық қоспалар түрінде де тұтынуға болады.
Examine ғалымдарының айтуы бойынша тағамдық талшықтар тәбетті жеңуге көмектеседі және ұзақ уақыт қанықтылық сезімін береді. Мұның бәрі тәбетті басатын асқазан-ішек жолдарының механорецепторлары туралы. Олар гормондармен емес, асқазан тіндерін созу арқылы белсендіріледі. Яғни, көп мөлшерде тамақ жеген кезде сіз ұзақ уақытты сезінуге және тістемеуге көмектесетін рецепторларды белсендіресіз. Талшыққа бай, крахмалды емес көкөністер - бұл тағамның көлемін жоғарылатудың және калорияны асыра алмаудың ең жақсы тәсілі.
Диетологтар алдымен асқазанды толтырып, жоғары калориялы тағаммен асып кетпеу мүмкіндігін арттыру үшін крахмалданбайтын көкөністердің бір бөлігін жеуге кеңес береді. Диеталық талшықтар ас қорыту жылдамдығын баяулатады, бұл қанықтыруға ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар тағамдардың гликемиялық индексін төмендетеді. Сондықтан артық салмақпен ауыратын адамдарға күніне кем дегенде 3 порция көкөніс жеуге кеңес беріледі.
Мен қанша талшық тұтынуым керек?
Арықтау және денсаулығыңызға зиян келтірмеу үшін күнді қарақұмық ботқасынан, мюсли, жасыл алма немесе бір стақан апельсин шырынынан бастау жеткілікті.
Салмақ жоғалтуға арналған талшықтың тәуліктік нормасы 25-40 грамм. Диетадағы әр мың калория үшін сізде 10-15 грамм болуы керек. Егер сіз 1,500 калория жесеңіз, кем дегенде 15 грамм талшық алуыңыз керек, ал қазіргі адамдардың көпшілігі тіпті 10 грамм жемейді.
Сізге кішкене нұсқаулық беру үшін, ең көп таралған тағамдарда қанша талшық бар екендігі туралы деректер. Ақ тілім нанның құрамында 0.5 г талшық, қара бидай-1 грамм, кебек-1.5 грамм болады. Бір кесе ақ күріш-1.5 грамм, салат-2.4 грамм, сәбіз-2.4 грамм, 1 апельсин-2 грамм.
Күнделікті норманы тек көкөніс өнімдерімен, әсіресе дәнді дақылдар, жемістер мен крахмалды көкөністермен алу оңай емес, сіз күнделікті калория мөлшерінен (калоризатор) оңай шығуға болады. Сонымен қатар, термиялық өңдеу мен тағамды ұнтақтау диеталық талшықты бұзады. Мысалы, 100 г картопта 2 г талшықтың ішінде, бірақ тазартылған түрде пісіргеннен кейін ештеңе қалмайды.
Сондықтан диетологтар өнімдерді минималды өңдеуге, жемістердің пайдасына шырындардан бас тартуға және талшықты ботқа, диеталық тоқаштар мен сүт өнімдеріне қосуға кеңес береді. Ал талшықтың әсерін күшейту үшін оны мол сумен жуыңыз. Ол суды сіңіреді және көлемін ұлғайтады, бұл ас қорыту жолдарының рецепторларын белсендіреді және қанықтылықты қамтамасыз етеді.
Күнделікті диетаға талшық қосыңыз. Егер сіз осы ұсынысты орындамасаңыз, бұл асқазанның бұзылуына, газ түзілуінің жоғарылауына және диареяға әкелуі мүмкін.
Талшық - бұл аппетитті басқаруға және салмақты жеңілдетуге көмектесіп қана қоймай, ас қорыту жолына тиімді әсер ететін, холестеринді төмендететін және қандағы қант деңгейін қолдайтын құнды күрделі көмірсулар.