Кішкентай мөлшеріне қарамастан, күнжіт тұқымдары қоректік заттардың керемет мөлшерін жинақтайды: пайдалы майлар, ақуыз, кальций, антиоксиданттар және талшық. Майлар негізінен бір қанықпаған май қышқылдары – олеин қышқылымен ұсынылған. Күнжіт тұқымын тамақ дайындауда пайдалы және дәмді болу үшін қалай қолдануға болады? Күнжіттің қызықты нұсқаларына көшпес бұрын, қызықты факт: сүтке өсімдік негізіндегі баламаны қаншалықты жиі іздейміз? Вегетариандықтарға арналған рецепт - күнжіт сүті! Қабылдаңыз: 1 кесе тұқымды түні бойы 2 стакан суға салып қойыңыз. Таңертең күнжіт дәндері бар суды блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Сұйықтықты сүзуге немесе ұсақталған целлюлозамен ішуге болады. Салат киімі
Салаттағы тұздық - бұл дәм палитрасын өзгерте алатын және әдеттегі ингредиенттерді тануға болмайтын негізгі сәт. Біз эксперимент жасауға шақырамыз! Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, салаттың немесе көк шөптердің, шикі және қайнатылған көкөністердің үстіне тұздықты құйыңыз! Күнжіт тұқымдары бар бұршақ және сәбіз Оңтүстік-Шығыс Азиядан келген пайдалы тағам. Күнжіт тұқымын ыдысқа қосу біз үшін әдеттен тыс нәрсе, бірақ оны бір рет байқап көрген жөн, оның әдетке, содан кейін жақсы дәстүрге айналатынын өзіңіз байқамайсыз! Қуыруға арналған табаны жоғары температурада қыздырыңыз (жақсы, егер сізде вок болса), өсімдік майын қосыңыз. Зімбірді 30 секунд қуырыңыз, сәбіз бен бұршақты қосыңыз, бірнеше минут қуырыңыз. Көкөністерге соя соусын, сірке суын қосып, күнжіт майын тамызыңыз. Көкөністер дайын болғанша пісіріңіз. Күнжіт тұқымдары себілген түрде қызмет етіңіз. Қозынақ Танымал нәзіктікті үйде дайындауға болады. Үйде және сүйіспеншілікпен жасалған тағам әлдеқайда дәмді болатыны жасырын емес! Рецептті өткізіп алмаңыз! Кішкене кастрюльде қант, бал, тұз, мускат жаңғағы және суды біріктіріңіз. Орташа отта қыздырыңыз, біркелкі қалың сұйықтық алынғанша араластырыңыз. Күнжіт қосыңыз. Карамелденгенге дейін жиі араластыра отырып, 5-10 минут пісіріңіз. Ыстықтан кастрюльді алыңыз. Ваниль сығындысы мен сары майды қосыңыз. Сары май ерігеннен кейін сода қосыңыз. Сода қосқаннан кейін масса аздап көбіктенеді. Қоспаны қағаз төселген пісіру парағына құйыңыз. Оны 15-20 минутқа қатайтыңыз. Бөлшектерге бөліңіз. Күнжіт қосылған шпинат көбірек корейлік Ең пайдалы екі өнім бір-бірімен талғампаз түрде біріктіріліп, дәмді гарнирді құрайды. Кореяда бұл тағам «намул» деп аталады. Түпнұсқа намул рецептінде тұқымдар әрқашан дәм үшін алдын ала қуырылады. Суды үлкен кастрюльге салыңыз, жоғары отта қайнатыңыз. Шпинат қосыңыз; пісіріңіз, араластырыңыз, 2-3 минут. дуршлагқа ағызыңыз, суытыңыз. Суды сығып алыңыз. Шпинатты кесіңіз, ыдысқа салыңыз, күнжіт тұқымымен араластырыңыз. Соя соусын, күнжіт майын және сарымсақты қосыңыз. Көкөністермен немесе күрішпен бірге қызмет етіңіз. Жоғарыда аталған қоректік заттардан басқа, күнжіттің құрамында: мыс, марганец, триптофан, кальций, магний, темір, фосфор, мырыш, А және F дәрумендері бар. Тарихи анықтамаларда Ежелгі мысырлықтар пайдалы сусынды араластыру арқылы дайындаған. Тұқым біздің дәуірімізге дейінгі 1500 жылдан бері дәрі ретінде қолданылған