Мазмұны
Жаңа жазғы демалыс маусымы күтіп тұрған жоқ. Жақында бүкіл отбасын толы мегаполистен шығаруға болады - табиғат аясында демалып, кәуап қуыру. Бірақ кебабты әлі де пісіру керек. Күту уақыты ұзаққа созылмас үшін, бәрін тәбетті ашатын және көңіл-күйді көтеретін жеңіл тағамдармен айналысқан дұрыс. Қарапайым жылдам рецептілерді «Vegensy» брендінің мамандары бөліседі.
Пісіру оңай және жылдам
Пикникте сіз демалып, өмірден ләззат алғыңыз келеді. Бірақ мен далада тағамдар жасағым келмейді. Үйдегі барлық нәрсені алдын-ала қарастырған дұрыс. Сонымен қатар, сіз ұзақ дайындықпен алаңдай алмайсыз. Мұның бәрі «Vegens» деп аталатын жаңа пайдалы тағамдық өнім.
Көкөністер Ресейдің әр түкпірінде мұқият өсірілген ең жаңа және сапалы көкөністерден жасалады. Пісіру технологиясы қарапайым және мөлдір. Көкөністер мұқият жуылады, тазаланады және кесектерге кесіледі. Осыдан кейін олар бланширлеуге және гигиеналық өңдеуге ұшырайды. Бұл нәзік технология бай түс, нәзік хош иіс пен табиғи дәмді сақтауға мүмкіндік береді. Ең бастысы, барлық дерлік дәрумендер, микро және макроэлементтер. Сондықтан бояғыштар мен хош иістендіргіштерді қолданудың қажеті жоқ. Сонымен қатар жасанды консерванттар.
Көкөністер пайдалануға дайын және ыңғайлы түрде оралған - сіз оларды пикникте өзіңізбен бірге ала аласыз. Олар кәуап күтіп тұрған кезде аздап аштықты қанағаттандырады және бағалы элементтердің шок бөлігімен зарядтайды. Бірақ аздап армандап, бүкіл компания үшін жеңіл жеңіл тағамдар ойлап табу әлдеқайда қызықты.
Кавказ түстері сәл
Фали - грузиялық жаңғақ, көкөністер мен көп мөлшерде жасылдан дайындалған әйгілі грузин тағамдары. Қызылша көкөністері оларға жағымды көкөніс тәттілігі мен талғампаз ноталар береді. Сонымен қатар, бұл қоректік және өте пайдалы.
Құрамы:
- қызылша көкөністер (текшелер) - 50 г.
- грек жаңғағы-100 г.
- кинза-шоқ
- күлгін пияз - 1 бас
- сарымсақ - 2 түйір
- құлмақ-сунели-0.5 шай қасық.
- шафран-0.5 шай қасық.
- тұз, ақ шарап сірке суы-дәміне қарай
Қызылша көкөністерін сумен толтырып, қайнатыңыз және орташа отта 15-20 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз оларды дуршлагқа лақтырып, сірке суын себеміз - сондықтан қызылша қарқынды түсті сақтайды. Грек жаңғағын майсыз қуыруға арналған табада кептіреді, артық қабықтардан тазартады және блендермен ұсақтайды.
Жасылдарды тураңыз, сарымсақ пен пиязды ұсақтап тураңыз, жаңғақпен біріктіріңіз. Соңында біз қызылша көкөністерін таратамыз. Біз біртекті қалың масса алынғанша блендермен бәрін ұра береміз. Оны тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз, оны тоңазытқышта 30-40 минут ұстаңыз. Енді біз кішкене ұқыпты шарларды дымқыл қолмен қалыпқа келтіреміз және оларды қатып тастаймыз - дәмді қызылша фаласы дайын!
Қызғылт сары көңілмен бургер
Пикникте гамбургерлермен, әсіресе ерекше тағамдармен тамақтану әрқашан жағымды. Дәстүрлі ет котлетінің орнына сәбіз көкөністерінен қоректік көкөніс котлетін дайындаймыз. Олар оған тәбетті сарғыш реңк, нәзік хош иіс пен жағымды тәтті дәм береді. Сондай -ақ, дәрумендермен қамтамасыз етілген.
Құрамы:
- сәбіз көкөністер (барлар) - 50 г.
- жұмыртқа - 2 дана.
- ұн - 70 г.
- манка - 0.5 ас қасық. l.
- май - 2 ас қасық. л.
- қуыруға арналған өсімдік майы
- пісіру ұнтағы - ¼ шай қасық.
- тұз, қара бұрыш, куркума - дәміне қарай
- нанның жұмсағы
- дәнді бөлке
- қызмет етуге арналған қаймақ пен жапырақты салат
Суды кішкене кастрюльге қайнатыңыз, тұз қосыңыз, сәбіз көкөністерін құйыңыз. Біз оларды қақпақтың астында 10 минут қайнатамыз, содан кейін оларды дуршлагқа тастаймыз - артық сұйықтықтың толығымен жоғалып кетуі маңызды. Біз көкөністерді табаға қайтарамыз, сары майды салып, пюредегі езбемен илейміз.
Ол сәл салқындаған кезде біз жұмыртқаны, жарманы, ұнды ұнтақпен кезекпен енгіземіз және біртекті масса илейміз. Процесс барысында тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз гамбургерлер пирогтарын құрамыз, оларды ұнтақталған ұнтақтап орап, екі жағында қызарғанша қуырамыз. Біз дөңгелек дәнді нанды ұзына бойына кесеміз, жартысын қаймақпен майлаймыз, салат жапырағымен жабамыз, сәбіз котлеті мен екінші бөлігін саламыз. Мұндай ерекше сәбіз гамбургерлерін ет жейтіндер де бағалайды.
Гурмандарға арналған брушетта
Дәстүрлі жаяу жүретін бутербродтардың орнына сіз қызылша тұздығымен дәмді щеткалар дайындауға болады. Әдетте қызылшаны ұзақ уақыт қайнатуға немесе пешке пісіруге тура келеді, содан кейін тазалап, кесуге тура келеді. Мұның бәрін қызылша көкөністерімен жасаудың қажеті жоқ. Олар қазірдің өзінде тазартылып, ыңғайлы кесілген. Сонымен қатар, олардың дәмі де сондай бай және табиғи.
Құрамы:
- дәнді нан - 2 тілім
- фета ірімшігі-50 г.
- қатты ірімшік - 1 дана.
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
- жалбыз, жаңғақтар - қызмет етуге арналған
Тұздық үшін:
- қызылша көкөністер (барлар) - 50 г.
- табиғи йогурт - 1 ас қасық.
- сарымсақ - 1 қалампыр
- зәйтүн майы - 2 шай қасық.
- лимон шырыны - 1 шай қасық.
Қызылша көкөністерін аздап тұздалған суда 15 минут қайнатады, суды ағызып, зәйтүн майымен себіңіз. Біз оларды блендер ыдысына жібереміз, оған йогурт, баспасөзден өткен сарымсақ, аздап тұз бен бұрыш қосамыз. Тегіс тұздық жасау үшін барлық ингредиенттерді мұқият шайқаңыз.
Толтырылған тосттарды зәйтүн майымен себіңіз, гриль табағына екі жағынан қоңыр түске салыңыз. Біз қатты ірімшікті жұқа табақтарға кесеміз. Нанды қызылша тұздығымен майлайды, үстіне туралған жаңғақтарды себіңіз және ірімшік табақтарын салыңыз. Қызмет көрсетер алдында брушеттаны жалбыз жапырақтарымен безендіріп, лимон шырынын себіңіз.
Көріп отырғаныңыздай, көкөністермен пісіру оңай, ыңғайлы және жылдам. Бұл жоғары сапалы табиғи көкөністер. Өңдеудің ерекше технологиясының арқасында олар өзіндік дәмі мен пайдалы қасиеттерін сақтап қалды. Сондықтан, олардың қатысуымен пикникке арналған тағамдар - бұл керемет тағам. Көкөністерді дәлелденген рецепттерге қосып, жаңа комбинациялармен тәжірибе жасаңыз. Жаз маусымын ашық, дәмді және денсаулыққа пайдасы мол ашыңыз!