Бал саңырауқұлақтары мен қабыршақтары ағаш түрлерінің санатына жатады. Сондықтан оларды жерде емес, бөренелерде өсіру керек. Бұл мақсат үшін қатты ағаштар ең қолайлы. Бұл қайың, тал, үйеңкі немесе алпа болуы мүмкін. Бірақ тас жеміс немесе қылқан жапырақты ағаштар таразылар мен саңырауқұлақтардың өсуіне жарамайды.
Саңырауқұлақтарға арналған бөренелерді жазда емес, күзде немесе тіпті қыста жинау керек. Бұл жылы күндері ағашта шіріткіш микроорганизмдер тез басталып, көбейетініне байланысты. Саңырауқұлақтардың өзінде көптеген ұқсас микрофлоралар бар, сондықтан ескі немесе шірік ағаштағы мицелия жай ғана тамыр алмайды. Ең жақсы жағдайда ол өседі, бірақ өте нашар және баяу. Сондықтан саңырауқұлақтарды немесе үлпектерді өсіруге арналған бөренелерді жинау үшін мүлдем сау, өмірлік ағаштарға толы ағаштарды таңдаған жөн. Тек осындай жағдайларда мицелий тез өсіп, мол өнім береді.
Болашақ «төсектің» өлшемдері де маңызды. Ағаш блоктың қалыңдығы кем дегенде 20 сантиметр, ал ұзындығы шамамен 40 сантиметр болуы керек. Бөренелерден саңырауқұлақтарды жылына екі (кейбір жағдайларда – үш) рет 5-7 жыл бойы жинауға болады. Содан кейін ағаш өз ресурсын толығымен таусылады және оны ауыстыруға тура келеді.
Ағаш саңырауқұлақтарын өсірудің қарапайым және тиімді әдісі бар. Жердегі бұтақтардан субстрат дайындап, мицелиямен себу керек. Ағаш түрлеріне қойылатын талаптар бөренелердегідей. Бірте-бірте мицелий өседі және бекітіледі, филиал субстратын цементтейді. Қажетті микроклиматты қамтамасыз ету үшін бұтақтар борпылдақ немесе қалың қағазбен жабылуы керек. Мамандар бұл әдіс бөренелермен өсіргеннен де өнімдірек дейді. Алғашқы өнім көктемде, ал соңғысы күздің соңында пайда болады.
Сипатталған әдістермен саңырауқұлақтардың келесі түрлерін өсіру ұсынылады:
– жазғы бал агаригі. Оның мицелийі қысқы кезеңге жақсы төзеді, ол тұратын бөрененің ағашын микроағашқа айналдырады. Сонымен қатар, бұл түр бақша екпелеріне зиян тигізбейді;
– қысқы бал агаригі. Ауылдық ағаштар үшін бұл қауіп болуы мүмкін, өйткені ол тірі және сау ағаштарды паразиттеуді ұнатады. Жертөледе немесе жертөледе өзін жақсы сезінеді. Ол біздің еліміздің орталық климатында жақсы өседі және жеміс береді;
– жеуге жарамды үлпек. Ол жоғарыда айтылған күзгі бал агарисіне ұқсайды, бірақ «еттік» жоғарылауымен ерекшеленеді. Бұл үлпек өте ылғалды ортада (90-90%) өсетіндігіне байланысты. Сондықтан, бұл саңырауқұлақтарды отырғызу парниктік әсерді қамтамасыз ету үшін қосымша жабылады. Бұл шараларсыз егінге сенудің қажеті жоқ.