Қант қалыпты мөлшерде жалпы денсаулық үшін маңызды. Миллиондаған жылдар бұрын біздің ата -бабаларымыз жеміс -жидек пен балды ұқыпты өндірді: қант оларды энергиямен қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар суық және аш уақыттарда майды сақтауға көмектесті. Қантты жеткіліксіз тұтынғандардың өз түрін көбейтуге күші де, физикалық мүмкіндігі де болмады.
Нәтижесінде адамның миында тірі қалудың қызықты механизмі жасалды: тәттілікке тойымсыз дерлік. Өкінішке орай, қазіргі кезде оның пайдасынан гөрі зияны көп: көпшілігіміз өмір сүруімізге қарағанда әлдеқайда көп қант жейді. Семіздік пен тістің бұзылуынан басқа бұл артық тамақтанудың басқа да салдары бар. Міне, олардың кейбіреулері:
жүрек
Journal of American Heart Association журналында жарияланған 2013 зерттеуінде (Американдық жүрек ассоциациясының журналы), ғалымдар қанттың көп мөлшері, атап айтқанда глюкоза жүректің стресстік жұмысына және бұлшықет жұмысының төмендеуіне әкелетінін анықтады. Егер бұл өте ұзақ уақытқа созылатын болса, бұл ақыр соңында жүрек жеткіліксіздігін тудырады, дейді Кливленд клиникасының ғалымдары (Кливленд клиникасы).
Жоғары фруктоза, жасанды түрде тәттіленетін тағамдарда кездесетін қанттың тағы бір түрі «жақсы» холестеринді төмендетеді », - деп жазады газет. Әйелдердің денсаулығы… Бұл бауырдан артерияларға тасымалданатын триглицеридтердің түзілуіне әкелуі мүмкін және инфаркт немесе инсульт қаупін арттырады.
ми
Лос-Анджелестегі Калифорния университетіндегі 2002 жылғы зерттеу (Калифорния университеті, Лос-Анджелес), қантқа бай диета мидың нейротрофиялық факторы (BDNF) деп аталатын химиялық заттармен басқарылатын нейрондық және мінез-құлық икемділігіне әсер ететіндігін көрсетті. BDNF-ті тоқтату жаңа естеліктер қалыптастыру және жаңа деректерді сақтау қабілетін төмендетеді. Басқа зерттеулер бұл заттың төмен деңгейін депрессия мен деменциямен байланыстырды.
Бүйрек
Бүйрек қанды сүзуде маңызды рөл атқарады және қандағы қанттың көп мөлшері оларды өз шекараларын көтеруге және тозуға мәжбүр етеді. Бұл қалдықтардың ағзаға сіңуіне әкелуі мүмкін. Американдық диабет қауымдастығы (Американдық диабет қауымдастығы), бүйрек функциясының төмендеуі бүйректің көптеген ауруларын тудырады, ал тиісті емделусіз толық істен шығады. Бүйрек жеткіліксіздігі бар адамдарға органдарды трансплантациялау немесе диализ аппараты арқылы қан сүзу қажет.
Жыныстық денсаулық
Диетадағы қанттың көп мөлшері қан ағымына әсер етуі мүмкін болғандықтан, бұл эректильді дисфункциямен байланысты. 2005 жылы Джон Хопкинс Университетінің Медицина мектебінің авторлары (Джонс Хопкинс университетінің медицина мектебі) қант эрекцияға жауап беретін ферменттің өндірісін тоқтататынын анықтады. 2007 жылғы зерттеу организмдегі артық фруктоза мен глюкозаның екі маңызды жыныстық гормон - тестостерон мен эстроген деңгейін реттейтін генді өшіре алатындығын анықтады.
буындар
Американдық клиникалық тамақтану журналында жарияланған 2002 жылғы зерттеуге сәйкес (Американдық клиникалық тамақтану журналы), өңделген тағамдардағы қанттың жоғары мөлшері қабынуды күшейтеді, буын ауруын тудырады (артрит). Созылмалы артритпен ауыратындар үшін тәттіні мүмкіндігінше аз жеген дұрыс.
былғары
Қантты артық қабылдау бүкіл денеде қабыну жарылысын тудырады. Бұл қабыну терідегі коллаген мен эластинді ыдыратады. Нәтижесінде тері тезірек қартаяды, үлпілдек және әжімге айналады. Қантты тұтынушылар инсулинге төзімділікті жоғарылатуға бейім, бұл шаштың артық өсуіне және мойын мен тері қатпарларына қара дақтарды әкелуі мүмкін.
бауыр
Денедегі қанттың көп мөлшері бауырда жиналып, бұл органның қабынуын тудырады. Емделмесе, салдары маскүнемдікпен бірдей болуы мүмкін - цирроз (бауырда тыртық тінінің пайда болуы). «Алкоголь - цирроздың ең көп тараған себебі, ал бауырдың майлы ауруы - дұрыс тамақтанбау», - деп түсіндіреді Лондондық кардиолог Асим Малхотра. Медициналық корольдік колледждер академиясы семіздік тобы.