Талшықты диета белгілі бір аурулардың алдын алады деген сенім 1970 жылдардан басталады. Бүгінде көптеген ғылыми қауымдастықтар талшыққа бай тағамдарды көп мөлшерде қолдану семіздіктің, қант диабетінің және инсульт сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектесетінін растайды.
Инсульт - әлемдегі ең көп таралған өлімнің екінші себебі және көптеген дамыған елдердегі мүгедектіктің басты себебі. Сондықтан инсульттің алдын алу жаһандық денсаулық сақтаудың басты басымдығы болуы керек.
Зерттеулер көрсеткендей, диеталық талшықтың тәулігіне 7 грамға азаюы инсульт қаупінің 7% -ға төмендеуімен байланысты. Және бұл қиын емес: 7 грамм талшық - бұл жалпы салмағы 300 грамм немесе қарақұмық 70 грамм болатын екі кішкентай алма.
Талшық инсульттің алдын-алуға қалай көмектеседі?
Диеталық талшық холестерин мен қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі. Талшыққа бай диета дегеніміз - біз жемістер мен көкөністерді көп жейміз, ет пен майды аз жейміз, бұл қан қысымын төмендетеді, ас қорытуды жақсартады және сымбатты болуға көмектеседі.
Инсульттің алдын алу ерте басталады.
Біреу 50 жасында инсульт алады, бірақ оған әкелетін алғышарттар ондаған жылдар бойы қалыптасқан. Адамдарды 24 жастан бастап, 13-тен 36 жасқа дейінгі аралықта жүргізген бір зерттеу жасөспірім кезінде талшықтың азаюы тамырлардың қатаюымен байланысты екенін анықтады. Ғалымдар 13 жасар балаларда да артериялардың қаттылығында тамақтануға байланысты айырмашылықтарды тапты, демек, жас кезінен бастап талшықтарды мүмкіндігінше көбірек тұтыну қажет.
Диетаны талшықпен қалай дұрыс әртараптандыруға болады?
Тұтас дәндер, бұршақ дақылдары, көкөністер мен жемістер мен жаңғақтар ағзаға пайдалы талшықтың негізгі көзі болып табылады.
Сіздің диетаңызға кенеттен талшықтың көп мөлшерде қосылуы ішектің пайда болуына, кебулерге және құрысуларға әсер ететінін ескеріңіз. Талшықты тұтынуды бірнеше апта ішінде біртіндеп арттырыңыз. Бұл ас қорыту жүйесіндегі бактериялардың өзгерістерге бейімделуіне мүмкіндік береді. Сонымен қатар, көп су ішіңіз. Талшық сұйықтықты сіңірген кезде жақсы жұмыс істейді.