Мазмұны
Тауық филесін салатқа 30 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде, әдетте, қалған өнімдерді салат дайындау үшін мүмкіндігінше дайындауға болады.
Бұрыш пен баклажан қосылған тауық салаты
Өнімдер
Тауықтың төс еті - 375 грамм
Цуккини - 350 грамм
Баклажан - 250 грамм
Болгар бұрышы 3 түсті - әрқайсысы 1/2
Консервіленген қызанақ - 250 грамм
Садақ - 2 бас
Аскөк тұқымы - 1/2 шай қасық
Сарымсақ - 5 түйір
Өсімдік майы - 7 ас қасық
Тұз - 1 шай қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - жарты шай қасық
Салат тауық еті мен көкөністерден қалай дайындалады
1. Баклажандар мен цуккиниді шайыңыз, теріні құрғатыңыз және алыңыз. Мұны істеу үшін сізге терінің жұқа қабатын кетіретін картоп тазартқышты қолдану қажет. Текшелерге немесе гауһарларға кесіңіз.
2. Пияздың 2 басын тазалаңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз.
3. Қызыл, сары және жасыл түстердің болгар бұрышы, жуыңыз, құрғатыңыз, тұқым капсуласын кесіңіз және тұқымдарды алыңыз.
4. Бұрышты баклажан тәрізді пішіндегі текшелерге немесе гауһарларға кесіңіз.
5. Цуккини, бұрыш және пиязды араластырыңыз, бұрыш пен аздап тұз қосыңыз.
6. Сарымсақ түйірлерін аршып, майдалап кесіңіз немесе баспасөзден өткізіп, 3 ас қасық өсімдік майымен араластырыңыз да, көкөністерге қосыңыз.
7. Консервіленген қызанақты контейнерден алыңыз да, үлкен кесектерге кесіңіз.
8. Туралған баклажанды 2 ас қасық майға бір шөкім тұз бен бұрыш қосып, табаға қуырыңыз, содан кейін қызанақты қосып, бетін жауып, 2-3 минут қайнатыңыз.
9. Көкөністерді табаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз және оттан алыңыз.
10. Орташа кесектерге кесілген филені шайыңыз.
11. Қалған 2 ас қасық өсімдік майына етті жан-жағынан 3 минут қуырып, аскөк тұқымын қосыңыз.
12. Табадан салқындатылған көкөністерді табаққа салыңыз да, етпен бірге беріңіз.
Тауық еті, саңырауқұлақ және жұмыртқа салаты
Өнімдер
Тауық еті - 200 грамм
Устрица саңырауқұлағы - 400 грамм
Жұмыртқа - 4 дана
Садақ - 1 кішкентай бас
Жаңа піскен қияр - орташа мөлшері 1 дана
Майонез - 5 ас қасық (125 грамм)
дайындау
1. Тауық филесін шайыңыз, кастрюльге салыңыз, ол 2-3 сантиметр маржамен ет, жасушаны 1 шай қасық тұзбен толығымен жасыратындай етіп сумен толтырыңыз және қалыпты отқа қойыңыз.
2. Филелерді 30 минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алып, салқындату үшін қалдырыңыз.
3. Ет салқындаған кезде оны ұсақтап тураңыз. Сіз тауық филесін пышақпен кесуге немесе қолыңызбен жыртуға болады.
4. 4 пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Жұмыртқалардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін 1 шай қасық тұз қосыңыз; жұмыртқаны ыстық суға салыңыз. Жұмыртқаны 10 минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алып, салқын сумен салқындатыңыз.
5. Жұмыртқаны тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
6. Саңырауқұлақтарды мұқият шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және жолақтарға кесіңіз. Мұны істеу үшін сізге өткір пышақ қажет, оның көмегімен бұйымдарды қалыңдығы 5 мм пластиналарға, содан кейін кішкене жолақтарға кесу керек.
7. Устрица саңырауқұлағын қайнаған суға салыңыз, тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін дуршлагтан өткізіп, суытыңыз.
8. Орташа мөлшердегі қиярды жолақтарға кесіңіз.
8. Пияздың басын тазалап, ұсақтап тураңыз.
9. Барлық салат ингредиенттерін бір контейнерге салыңыз, 5 ас қасық майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
10. Дәміне қарай салатқа аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.
Тауық еті, картоп және қияр салаты
Өнімдер
Тауық еті - 350 грамм
Алма - 1 дана
Картоп - 3 дана
Консервіленген маринадталған қияр - 3 дана
Қызанақ - 1 дана
Майонез - 3 ас қасық
Тұз, шөптер мен бұрыш дәміне қарай
Қайнатылған тауық еті мен алма салатын қалай жасауға болады
1. Тауық етін жақсылап шайыңыз, кастрюльге салыңыз, салқын су құйыңыз, сонда ет жоғалады және 3 сантиметрге жетеді, оған 1 шай қасық тұз қосып, қалыпты отқа қойыңыз. 30 минут пісіріңіз, содан кейін оны оттан алып, суытыңыз.
2. Тазартылмаған 3 картопты жуыңыз, кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және 20 минут пісіріңіз. Содан кейін оттан алыңыз, салқын және тазалаңыз.
3. 1 алманы жуып, кептіріп, қабығын аршу керек. Бұл не өткір пышақпен, не арнайы көкөністерді тазалағышпен жасалады. Сіз шеңберге түсіп, қабықты жоғарыдан кесіп тастауыңыз керек. Содан кейін ядро алынып тасталуы керек. Мұны істеу үшін алдымен алманы екіге, содан кейін төртке бөліңіз, содан кейін өнімнің әр бөлігін қолыңызға ұстап тұрып, өзектің айналасында үлкен «V» кесіңіз.
4. Құмырадан 3 консервіленген қияр алыңыз.
5. Кесетін тақтадағы барлық дайын тағамдарды текшелерге кесіңіз. Мұны істеу үшін әрбір ингредиент қалыңдығы 5 мм табақтарға бөлініп, содан кейін кесектерге ұсақталады.
6. Жасыл шоқтарды сумен шайып, майдалап тураңыз.
7. Барлық ингредиенттерді бір контейнерге салыңыз, бір шымшым тұз, бұрыш қосып, 3 ас қасық майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.
Тауық, ананас және жүгері салаты
Өнімдер
Тауық еті - 1 дана (300 грамм)
Жүгері консервілері - 200 грамм
Ананас консервілері -300 грамм (1 банка кесілген ананас)
Майонез - дәміне қарай
Ақжелкен дәміне қарай
Карри дәмдеуіші - дәміне қарай
Тұз - 1 шай қасық
дайындау
1. Тауық еті салқын сумен шайыңыз, кастрюльге салыңыз және ет жасырылғанша су құйыңыз. 1 шай қасық тұз қосып, контейнерді орташа отқа қойып, 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, салқындатып, орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз.
2. Консервіленген ананас құмырасын ашып, табаққа салыңыз. Бай дәм үшін жеміс кесектерін шаюдың қажеті жоқ.
3. Консервіленген жүгері құмырасын ашып, ыдысқа салыңыз.
4. Ақжелкенді жақсылап шайыңыз, үлкен кесектерге бөліңіз.
5. Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа араластырыңыз. Тұз, карри ұнтағы мен майонезді дәміне қарай дәмдеңіз.
6. Барлығын жақсылап араластырыңыз, ыдысқа салыңыз және қызмет етіңіз.
Сіз қызанақты жұқа тілімдерге бөліп, салатқа қою арқылы тағамды безендіре аласыз.
Тауық, алма және саңырауқұлақ салаты
Өнімдер
Тауық еті - 400 грамм
Маринадталған саңырауқұлақтар - 300 грамм
Алма - 1 дана
Сәбіз - 1 дана
Садақ - 1 үлкен бас
Майонез -3 ас қасық
Сірке суы - 2 ас қасық
Өсімдік майы - 3 ас қасық
Су - 100 миллилитр
Қант - 1 ас қасық
Тұз - дәміне қарай
дайындау
1. Тауық етін салқын сумен жуыңыз, оны ыдысқа салыңыз және өнім толығымен жасырын болғанға дейін су құйыңыз (3 сантиметр қоры болуы керек).
2. Кәстрөлді орташа отқа салыңыз, тұздап, 30 минут қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін тауықты оттан алыңыз, оны табадан шығарып, суытыңыз.
3. Салқындатылған тауық етін кішкене жолақтарға кесіңіз.
3. Маринадталған саңырауқұлақтарды құмырадан алып тастап, кесу тақтасына жолақ түрінде кесіңіз.
4. Сәбізді тазалаңыз, шайыңыз және үлкен ойықтармен үккіштен өткізіңіз.
5. Табаны қыздырып, оған 2 ас қасық өсімдік майын қосып, туралған саңырауқұлақтар мен сәбізді қосып, орташа отта 10 минут қуырыңыз.
6. Пияздың басын тазартып, жарты сақиналарға кесіп, маринадтаңыз. Маринад үшін 100 миллилитр ыстық суда 1 ас қасық қантты араластырыңыз, оған 1/4 шай қасық тұз және 3 ас қасық сірке суын қосыңыз. Маринадты араластырыңыз, оған пияздың жарты сақинасын қосып, 20 минут күтіңіз, содан кейін тұздықты ағызыңыз.
7. 1 алманы шайыңыз, құрғатыңыз және үккіште өткізіңіз немесе белдеулеріне кесіңіз.
8. Үлкен ыдысқа туралған тауықты, сәбіз қосылған саңырауқұлақтарды, маринадталған пиязды және алма салыңыз. Өнімдерді араластырыңыз, 3 ас қасық майонез қосып, араластырыңыз.
Тауық еті, жемістер мен асшаяндардың салаты
Өнімдер
Тауық еті - 200 грамм
Асшаян - 200 грамм
Авокадо - 1 дана
Қытай қырыққабаты - 1/2 дана
Манго - 1 дана
Апельсин - 1 дана
Дәміне қарай лимон шырыны
Тұз - 1 шай қасық
жанармай құю үшін:
Ауыр крем - 1/2 кесе
Апельсин шырыны - 1/2 кесе
Сарымсақ - 2 түйір
Жасылдар - дәміне қарай
Теңіз тауық еті мен жеміс салатын қалай жасауға болады
1. Тауық етін суық судың қысымымен жуыңыз, кастрюльге салыңыз, өнім толығымен жасырылғанға дейін су құйыңыз және орташа отқа қойыңыз.
2. 1 шай қасық тұз қосып, 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, салқындатыңыз. Кішкене бөліктерге кесіңіз.
3. Асшаяндарды шайып, кастрюльге салыңыз да, оған 1 стакан суық су құйыңыз. Контейнерді қатты отқа қойыңыз, оған жарты шай қасық тұз, 1/2 шай қасық бұрыш бұршағы, 1 лавр жапырағы қосыңыз. Асшаяндарды 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз, ағызып, салқындатыңыз.
4. Қайнатылған асшаяндарды тазалаңыз. Мұны істеу үшін оларды басынан, ішінен жоғары көтеріп, аяғы мен басын кесу керек. Содан кейін, асшаяндарды құйрығынан ұстап, қабықты тартыңыз.
4. Авокадоны сумен шайыңыз, құрғатыңыз және екі бөлікке бөліңіз. Сүйекті абайлап алыңыз, целлюлозаны қасықпен алыңыз, содан кейін жұқа, ұсақ тілімдерге кесіңіз. Тамаққа сол ерекше дәм беру үшін оған лимон шырынын себуге болады.
5. Мангоны жуыңыз, құрғатыңыз және тазалаңыз. Тазалау қиын болғандықтан, екі әдісті қолдануға болады. Бірінші әдіс картопты тазарту процесіне ұқсайды. Екінші әдіс - жемістердің екі жағында шұңқырға мүмкіндігінше жақын екі үлкен кесінді кесу. Содан кейін, мангоның әр жартысында теріні кесіп тастамай, көлденеңінен кесектер жасап, кесіндісін бұраңыз. Манго пышақпен кішкене бөліктерге кесіп, табаққа салыңыз.
6. 1 апельсин, шайыңыз, құрғатыңыз. Оны тазалап, әр сынадан аршып, кішкене кесектерге кесу керек.
7. Жасылдарды жуыңыз, құрғақ және ұсақтап тураңыз немесе қолмен жыртыңыз.
8. Сарымсақтың 2 тісін аршып, ұсақтап тураңыз.
9. Кремді, апельсин шырынын, шөптер мен сарымсақты араластырып, таңғышты дайындаңыз және екі тең бөлікке бөліңіз.
10. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
11. Ыдысқа майдалап туралған қырыққабатты салыңыз, оны біраз тұздықпен салыңыз. Қайнатылған тауық етін, манго, асшаяндарды, авокадо, апельсин қабаттарын салып, тұздықтың екінші бөлігіне құйыңыз.
Пісірілген тауық еті мен қызанақ салаты
Салаттар өнімдері
Тауықтың төс еті - 1 дана
Қызанақ - 2 тұрақты немесе 10 шие қызанақтары
Тауық жұмыртқасы - 3 дана
Орыс ірімшігі немесе Фетакса - 100 грамм
Пияз - 1 кішкентай бас
Қаймақ / майонез - 3 ас қасық
Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
Аскөк - дәміне қарай
Пісірілген тауық еті мен қызанақ қосылған салатты қалай жасауға болады
Тауықтың төс етін қайнатыңыз, сәл салқындатып, ұсақтап тураңыз.
Тауық жұмыртқаларын тұздыққа қуырыңыз, оларды кесектерге кесіңіз. Қызанақты текшелерге кесіңіз (шие қызанақтары төртке бөлінеді). Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз (Фетаксу - текшелерге кесіңіз). Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз.
Салатты қабаттарға салыңыз: қызанақ - майонез / қаймақ - пияз - майонез / қаймақ - тауық еті - майонез / қаймақ - тауық жұмыртқасы - майонез / қаймақ - ірімшік. Қайнатылған жүгері салатының үстіне туралған сарымсақты себіңіз.