Кускус қайнату үшін жарманың бір бөлігіне қайнаған судың 2 бөлігін бере отырып, кастрюльге су қайнатыңыз. Дәнді дақылдарды кастрюльге құйыңыз, қайнаған суды 1: 2 қатынасында құйыңыз (1 стакан кускус, 2 кесе су үшін). Кускусты қақпақпен мықтап жабыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз. Бумен пісіргеннен кейін май қосып, араластырыңыз.
Кускусты қалай дайындауға болады
Сізге қажет - 1 стакан кускус, 2 стакан қайнаған су
1. Кускусты кастрюльге шаймастан құйыңыз.
2. Жармаға тұздалған қайнаған су құйыңыз - кускустың әр стаканына 2 кесе қайнаған су.
3. Кәстрөлді қақпақпен жауып, кускусты 5 минутқа қалдырыңыз.
Сіздің кусусыңыз пісірілген!
Кускус туралы қызықты фактілер
Кускус - қатты бидайдан жасалған жарма. Кускус - жарманың әртүрлілігі: ол бидайдан жасалған, бірақ басқаша өңделеді. Сондықтан кускусты қайнатудың қажеті жоқ, оның консистенциясы манкаға қарағанда жұмсақ, ал калория мөлшері төмен.
Егер жармадан кускус дайындау қажет болса, келесі әрекеттерді орындауға болады: маннаны сумен себіңіз (1/3 жарма үшін 10/15 су), 10 минут илеңіз, содан кейін үлкен кесектерді алыңыз. Кускусты бу үстінде 100 минут ұстаңыз. Егер кускус үлкен болса, оны (бірақ міндетті түрде емес) пышақпен турау керек. Пісіру парағына дымқыл кускус себіңіз және XNUMX градус температурада пеште XNUMX минут ұстаңыз. Кускусты салқындатыңыз - ол пісіруге дайын.
Кускус бүйір тағам ретінде ет тағамдарымен бірге беріледі, өйткені кускус әсіресе ет тартылған сорпалармен және сорпалармен үйлескенде жақсы. Кейде пісіру үшін ол қуырылған көкөністермен немесе кептірілген жемістермен, азырақ теңіз өнімдерімен толықтырылады. Кускустың іс жүзінде өз дәмі болмауы маңызды, бірақ жарқын дәмі бар өнімдермен пісірілгенде, ол оларды жұмсақ етеді.
Кускустың бағасы 100-200 рубль / жарты кило (Мәскеуде орташа есеппен 2017 жылғы маусымға дейін). Дәнді дақылдардың калория мөлшері - 330 ккал / 100 грамм.