Заман өзгеріп жатқанын бәрі байқайды. Стейкхаустар вегетариандық нұсқаларды ұсынады, әуежай мәзірлері салат салатын ұсынады, дүкендер өсімдік негізіндегі тағамдарға көбірек сөрелерді бөлуде және вегетариандық мекемелер көбірек пайда болуда. Дәрігерлер вегетариандық диетаға ауысатын пациенттердің денсаулығының керемет жақсарғанын көріп отыр - вегетариандыққа бет бұрғандардың да, өсімдіктерге негізделген өмір салтын ұстануға тырысатындардың да. Денсаулық мәселесі көптеген адамдарды өсімдік негізіндегі диетаға көшуге итермелейді, бірақ адамдар планета мен жануарларға көмектесу арқылы да ынталандырылады.
Жануарлар азығына «жоқ» деп бір адам шынымен де біздің қымбат планетамызды сақтауға көмектесе ала ма? Статистикалық мәліметтерді талдау жауап иә екенін көрсетеді.
Вегетариандықтың бір күнінің оң әсері
Вегетариандық тамақтанудың бір күнінің денсаулыққа және қоршаған ортаға тигізетін әсерін дәл бағалау мүмкін емес, бірақ американдық ең көп сатылатын вегетариандық автор Кэти Фрестон АҚШ-тың әрбір азаматы 24 сағат бойы вегетариандық диетаны ұстанса, не болатынын сипаттауға тырысты.
Сонымен, егер бүкіл елдің халқы бір күн бойы вегетариандық болса не болар еді? 100 миллиард галлон су үнемделеді, бұл Жаңа Англиядағы әрбір үйді төрт айға жуық қамтамасыз етуге жеткілікті; Әйтпесе мал шаруашылығына пайдаланылатын 1,5 миллиард фунт дақыл – Нью-Мексико штатын бір жыл бойы тамақтандыруға жеткілікті; 70 миллион галлон газ – Канада мен Мексикадағы барлық көліктерді толтыруға жеткілікті; 3 миллион акр, Делавэрден екі есе көп; 33 тонна антибиотиктер; 4,5 млн тонна жануарлар экскрециясы, бұл ауаға негізгі ластаушы аммиак шығарындыларын 7 тоннаға жуық азайтады.
Егер халық вегетариандық емес, вегетариандық болды десек, әсер одан да айқын болады!
Сандар ойыны
Вегетариандық диетаның әсерін бағалаудың тағы бір жолы - пайдалану. Бір айдан кейін ет рационынан өсімдік рационына ауысқан адам 33 малды өлімнен құтқарар еді; басқа жағдайда жануарлардан алынатын өнімдерді жасау үшін пайдаланылатын 33 галлон суды үнемдеңіз; 000 шаршы фут орманды жойылудан сақтау; CO900 шығарындыларын 2 фунтқа азайтады; Дүние жүзіндегі аштықтан зардап шеккен адамдарды тамақтандыру үшін ет өнеркәсібінде жануарларды тамақтандыру үшін пайдаланылатын 600 фунт астықты үнемдеңіз.
Бұл сандардың барлығы бір күндік вегетариандық диетаны қабылдау шынымен де айтарлықтай әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.
Қайдан бастау керек?
Аптасына бір күн мал өнімдерін жоюға ықпал ететін Етсіз дүйсенбі сияқты қозғалыстар өте кең таралған. Науқан 2003 жылы Джонс Хопкинс Қоғамдық денсаулық сақтау мектебімен бірлесіп басталды және қазір оған 44 мемлекет мүше.
Жұмыртқаларды, сүт өнімдерін және барлық етті кем дегенде аптасына бір рет кесіп тастау туралы шешім денсаулықты жақсартуға, ауылшаруашылық жануарларының азаптарын түсінуге және 7 миллиардтан астам адамды тамақтандыру ауыртпалығы бар әлемді жеңілдетуге жасалған қадам болып табылады.
Егер бір күндік вегетариандық болу қазірдің өзінде өте әсерлі болса, тұрақты вегетариандық өмір салты планетаға және сіздің денсаулығыңызға қандай пайда әкелетінін елестетіп көріңіз!
Бір адамның өмір салтының қоршаған ортаға тигізетін әсерін нақты білуге мүмкіндік болмаса да, вегетариандықтар өлім мен жойылудан құтқаратын жануарлардың, ормандар мен сулардың санымен мақтана алады.
Ендеше, мейірімді және таза әлемге бірге қадам басайық!