Тұқымдықтарды қалай қайнатуға болады?

Беконды 10 минут қайнатыңыз.

Шпикачки үйде

Өнімдер

Сиыр еті - 0,5 килограмм

Шошқа еті - 0,5 килограмм

Май - 200 грамм

Сарымсақ - 2 орташа тіс

Тұз - 1 ас қасық

Қант - 1 шай қасық

Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық

Ақуыз қабығы

Үйде шошқа етін қалай дайындау керек

1. Сиыр мен шошқа етін үлкен кесектерге бөліп, жіңішке торға тураңыз.

2. Беконды 0,3 сантиметр жағымен текшелерге кесіңіз.

3. Ұсақталған етге қант, тұз және қара бұрыш қосыңыз, блендермен ұнтақтаңыз.

4. Ұсақталған етке шпигті қосып, қолыңызбен араластырыңыз.

5. Сарымсақты сарымсақ бастырғышының көмегімен ұсақтап турап, тартылған етке қосыңыз.

6. Ұсақталған етті жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

7. Ұсақталған етді ет тартқышы арқылы айналдырып, қабығын ұсақталған шошқа майымен толтырыңыз.

8. Табиғи беконды 5 минут қайнатыңыз.

Табиғи шошқа етін 2 күн сақтаңыз.

Дәмді фактілер

- Егер шұжықтар табиғи қаптамаға оралмаса, оны пісіру алдында алып тастау керек.

- Егер шошқа жастықшалары табиғи қаптамаға оралған болса, оны алып тастаудың қажеті жоқ.

- Таблеткаларды таңдағанда, кесілген жерден таблетка көруге тырысыңыз. Шошқа етінен жасалған шошқа етінің жоғары сапалы бөліктері үшін шошқа майының бөліктері 4 миллиметрден аспауы керек, ал шошқа шошқасының түсі біркелкі, бозғылт қызғылт түсті болуы керек. Шошқа майында өсімдік компоненттері болмауы керек (бұл ет өнімі) және құрамында крахмал мен каррагенанның мөлшері жоғарылауы керек. Жоғары сапалы шошқа төсеніштері ағып кетпейді, оларда шошқа шошқа етіне тығыз келетін серпімді, сәл дымқыл қабығы бар. Қаптамада ауа көпіршіктері болмауы керек.

- вакуумдағы табиғи шошқа майының жарамдылық мерзімі 6 күннен аспайды, ал онсыз - 2 күн.

- Егер сіз шошқа майын пісіргеннен кейін қуыруды жоспарласаңыз, онда шошқа майын кастрюльге 2 минут пісіру керек.

- Шошқа майының құны 400 рубльден / 1 килограмға дейін (2020 ж. Маусым айында Мәскеуде орташа есеппен).

- Шошқа майының калория мөлшері - 300-350 ккал / 100 грамм.