Мазмұны
Жаңа король асшаяндарын кастрюльге кішкене қайнаған сумен құйып, қайнатқаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Мұздатылған король асшаяндарын жібітіп, қайнаған судан кейін 10 минут қайнатыңыз.
Патша асшаяндарын қалай дайындауға болады
1. Мұздатылған асшаяндарды жібітіңіз, жаңаларын жуыңыз.
2. Кәстрөлге су құйыңыз-асшаяндардың әр килограммы үшін 800-900 миллилитр су.
3. Табаны отқа қойыңыз, қайнағаннан кейін тұз, бұрыш қосып, патша асшаяндарын қойыңыз.
4. Корольдің асшаяндарын 10 минут пісіріңіз.
Патша асшаяндарына арналған тұздықтар
Сарымсақ
500 грамм асшаян үшін
Өнімдер
Сарымсақ - 2-3 қалампыр
Өсімдік майы - 20 грамм
Лимон - жартысы
Қант - жарты шай қасық
Тұз дәміне қарай
Асшаяндардың өзіндік шырыны - 150 миллилитр
Рецепт
Сарымсақты ұсақтап тураңыз, оны өсімдік майына қосыңыз, содан кейін тұз, қант және лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. Патша асшаяндарын пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, тұздық қосыңыз. Осы тұздықта 10 минут пісіріңіз. Дайын тағамға тұздықпен бірге терең табаққа салыңыз.
Ащы тұздық
500 грамм асшаян үшін
Өнімдер
Лимон - 1 дана
Қант - жарты шай қасық
Чили бұрышы - 1 кішкене бұршақ (5 сантиметр)
Соя соусы - 1 ас қасық
Су - 1 шай қасық
Рецепт
Лимон шырынын сығыңыз, жұқа сақиналарға кесілген чили бұрышын қосыңыз (тұқымдармен бірге), қант, соя тұздығы, су. Қант ерігенше бәрін жақсылап араластырыңыз. Дайын асшаяндарды бөлек тұздықты қайықта қызмет етіңіз.
Дәмді фактілер
- қайнатылған корольдер сақталады тоңазытқышта үш күнге дейін.
- құны Мәскеуде 1 килограмм король асшаяндары орта есеппен 700 рубльді құрайды. (орта есеппен 2017 жылғы маусымдағы Мәскеуде).
- Дайындық жаңа асшаяндарды олардың түсімен анықтайды - бастапқы кезеңде пісіргенде олар қызғылт, содан кейін қызылға айналады - бұл олардың дайын екендігін білдіреді. Жаңа корольдік асшаяндарды дайындаудың оңтайлы уақыты - 10 минут. Қаптамадағы мұздатылған асшаяндарды алдын ала жібітіңіз, содан кейін 5 минут қыздырыңыз.
- Асшаяндарды дайындаған кезде оны жасау керек артық салмаңыз, ұзақ уақыт пісіру олардың «резеңке» болуына әкелуі мүмкін.
- Асшаяндарды дайындау жұмсақ, пісірмес бұрын оларды 30 минут суға салып қою керек.
- Пісірілген король асшаяндарының калория мөлшері - 85 ккал / 100 грамм.
- Патша асшаяндарының пайдасы Асшаяндардың құрамындағы ақуыз бұлшықет тінін қалпына келтіреді, терінің коллаген талшықтарын нығайтады, оны тегіс және серпімді етеді. Сондай-ақ, асшаяндардың еті склерозға қарсы қасиетке ие, қан ағымын жақсартады. Асшаяндардың құрамында йод психикалық өнімділікті ынталандырады, иммундық жүйеге және қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етуге қажет.
- Витаминдерасшаянның құрамында: PP (метаболизм), E (тері, жыныс жүйесі), B1 (ас қорыту), A (сүйектер, тістер, көру), B9 (иммунитет).