Мазмұны
Пісіруде ореганоны қалай алмастыруға болады, орегано дегеніміз не
Шөптерді қосу тағамның дәмін толығымен өзгерте алады, оны жақсартады. Пісіруде жиі қолданылатын осындай өсімдіктердің бірі - орегано. Бұл шөптің өткір дәмі мен ұмытылмас хош иісі көптеген тағамдарға сәйкес келеді. Төменде сізге орегано дегеніміз не және оны қажет болған жағдайда қалай ауыстыру керектігі туралы айтатын боламыз.
Орегано - оны қалай ауыстыруға болады?
Орегано - бізге белгілі орегано немесе орман жалбызы. Бұл шөпті маржорамамен жиі шатастырады, бұл мүлде қате - бұл екі түрлі өсімдік, бірақ олар бір -біріне өте ұқсас.
Аспаздық мамандар ореганоны өзінің ащы дәмі мен таңғажайып хош иісімен жақсы көреді. Бұл дәмдеуіш әмбебап және ет пен балықтың барлық түрлерінен тағамдарға қосуға жарамды, саңырауқұлақтарды, макарондарды, пиццаны және ірімшікті тамаша толықтырады.
Орегано тіпті сыра немесе шарап хош иістендіруге, тұздықтауға және қыста дайындық дайындауға жарайды.
Бұл шөптің басты ерекшелігі - оның айқын дәмінен басқа, тәбетті ынталандыру қабілеті. Сондықтан, ол көбінесе балалар тағамында кішкентай балаларға немесе салмағы жеткіліксіз және тәбеті нашар адамдарға арналған. Алайда, бұл дәмдеуішті қосқанда, шараны сақтаңыз - оның дәмі соншалықты күшті, ол басқа барлық ингредиенттерді оңай көлеңкелейді.
Бұл өсімдік нағыз табиғи дәрігер, жұлдыру, жүйке жүйесі мен ас қорыту ауруларын емдеуге көмектеседі. Оның қолдануға қарсы көрсетілімдері де бар: жүкті әйелдерге, асқазан жарасы бар адамдарға ұсынылмайды.
Шөптер мен олардың комбинациялары - ореганоны тамақ дайындауда қалай ауыстыруға болады?
Аспаздық құпиялар - ореганоны қалай ауыстыруға болады
Қажетті компонент рецепт бойынша қажет болған кезде әрқашан бола бермейді. Содан кейін бұл ингредиентке балама жасауға мүмкіндік беретін кейбір нәзіктіктер туралы білім көмекке келеді.
Тағамның табысы осы компоненттің болуына байланысты болған кезде ореганоны қалай ауыстыруға болады? Келесі өсімдіктер мен олардың комбинациясы бұл шөптің дәмін дәл көшіруге көмектеседі:
• майоран - біздің тізімдегі бірінші нөмір. Бұл 2 шөп бір -біріне өте ұқсас, сондықтан бір -бірін алмастырады;
• жалбыз қосылған насыбайгүл - ореганоға ұқсайтын тамаша жұп;
• анықтамасы бойынша орегано қосылған провансальды шөптердің қоспасы;
• тимьян немесе тимьян - жиі кездесетін және кеңінен қолданылатын дәмдеуіш, сонымен қатар біздің мақсаттар үшін өте жақсы;
• кинза мен аскөк қоспасы - бұл қарапайым, бұл шөптер ас үйге аударылмайды;
• Бір шөкім құрғақ зире орегано алмастырғыш ретінде де жақсы.
Пісіруде ореганоны қалай алмастыру керектігін білсеңіз, сіздің аспаздық туындыларыңызды жасауда еш қиындық болмайды. Мүмкін, бұл комбинациялар сіздің тағамдарыңызға жаңа ерекше дәм береді.