Ең жақсысын таңдаңыз
Дүкенде макарон өнімдерін сатып алғанда, бірден сұрақ туындайды: қай брендке артықшылық беру керек және неге бағаның мұндай айырмашылығы бар. Айтуынша, бәрі өте қарапайым. Егер кез-келген макарон - бұл сумен араластырылған жоғары сапалы қатты ұн деп әдепкі бойынша қабылдайтын болсақ, онда айла басқада екені белгілі болады. Әрине, су биік тау көздерінен, ал бидайдан ұн болуы мүмкін, оны қыздар таң атқанда қолмен жинайды, бірақ, әдетте, бәрі әлдеқайда жағымды.
Атап айтқанда: макарон өнімдерінің дәмі мен бағасы тікелей оны дайындау әдісіне, қамырды дайындауға арналған машиналардың сапасына, кептіру температурасына және жаңа піскен макаронды «ыстықпен ыстық» кәдімгі құрғақ макаронға айналдыруға кететін уақытқа тікелей байланысты. пакетте. Кептіру температурасы неғұрлым төмен болса (50 ° C жоғары емес), макарон ұзақ құрғаса, тағам сіздің үстеліңізде дәмді болады.
Сонымен қатар, сапалы макарон тұздығын мүмкіндігінше сіңіруі керек. Кедір-бұдырлы беткей - маңызды артықшылықтардың бірі. Егер қамырды экструдтауға және пішіндеуге арналған қалып қола болса, макарон кеуекті, дөрекі болады, тұздық ағып кетпейді және нәтиже ең талғампаз дәмді қанағаттандырады.
Дұрыс таңдау жасауға арналған екі қарапайым кеңес бар: макарон өнімдерін «шаңды», дөрекі етіп таңдаңыз. Ал 100 грамм макарон өнімдеріне қанша грамм протеинді қараңыз. Неғұрлым үлкен болса, соғұрлым жақсы. 17 грамм болғанда керемет.
Ұмытпаңыз! Әрбір пакетте пісіру уақыты көрсетілген, оны сақтау өте маңызды. Макарондарды үлкен кастрюльге қайнату керек, ал тамақ дайындауға көп су ішіп, дәмді, жақсырақ ішу керек: әр 1 грамм құрғақ макаронға 100 литр.
Макаронға арналған тұздық
Паста тұздықтары дәмі мен әртүрлілігімен дайындалуы керек. Сізге бай ет тұздықтары ұнайды ма? Мынаны ал. Олар пестомен жақсы үйлеседі (олар да садақ). Ірімшік соусымен - кең макарон. Теңіз өнімдерімен қайтадан алыңыз немесе. Жылы салаттар үшін пісіріңіз немесе. Қызанақ пен шөптермен бірге түбектің оңтүстігіндегі итальяндықтар солтүстікте сирек дайындалатын осындай дөңгелек торттарды қолдануды ұсынады.
Сізге f қою керек пе?арш? Сізді күтіп тұрсыз, ұзын бос түтіктер немесе үлкен ракушкалар. Тағы да, сіз ешнәрсемен тамақ істей аласыз деп ешкім бас тартқан жоқ кез келген нәрсе: көкөністерден балық пен етке дейін.
Сорпаға қосқан дұрыс қолға түскен нәрсе емес, дәл сол үшін қажет сорпа: (шеңберлер), (біздің сүйікті жұқа вермишель) немесе мүлдем (шын мәнінде, күрішке өте ұқсас).
Әрине, сіз макаронның бір түрін қолдай аласыз және бар оның тұздықтары үнемі өзгеріп отырады. Бірақ бұл, меніңше, онша қызық емес. Итальяндық макарон форматтары өте көп!