Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белоктар | 3.15 г | 76 г | 4.1% | 6.7% | 2413 г |
| Майлар | 3.25 г | 56 г | 5.8% | 9.5% | 1723 г |
| көмірсулар | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4563 г |
| су | 88.13 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2579 г |
| күл | 0.67 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 8.4% | 1957 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.1% | 3261 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 15.4% | 1065 г |
| В4 дәрумені, холин | 14.3 мг | 500 мг | 2.9% | 4.8% | 3497 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 12.3% | 1340 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 3% | 5556 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 24.6% | 667 г |
| D дәрумені, кальциферол | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 21.3% | 769 г |
| D3 дәрумені, холекальциферол | 1.3 мкг | ~ | |||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 21429 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.089 мг | 20 мг | 0.4% | 0.7% | 22472 г |
| Бетаин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 132 мг | 2500 мг | 5.3% | 8.7% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 113 мг | 1000 мг | 11.3% | 18.5% | 885 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 5.4% | 3023 г |
| Күкірт, С | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.2% | 3175 г |
| Фосфор, П | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 17.2% | 952 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.03 мг | 18 мг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Марганец, Mn | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Мыс, Cu | 25 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Селен, Се | 3.7 мкг | 55 мкг | 6.7% | 11% | 1486 г |
| Мырыш, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% | 5.1% | 3243 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.05 г | максимум 100 г. | |||
| лактоза | 5.05 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.09 г | ~ | |||
| валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.095 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.163 г | ~ | |||
| лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| лизин | 0.264 г | ~ | |||
| метионин | 0.083 г | ~ | |||
| треонин | 0.134 г | ~ | |||
| триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.27 г | ~ | |||
| глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.708 г | ~ | |||
| Proline | 0.311 г | ~ | |||
| серин | 0.19 г | ~ | |||
| тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 10 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.865 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.075 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.075 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.075 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.075 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.077 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.297 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.829 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.365 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.812 г | мин 16.8 г. | 4.8% | 7.9% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.812 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.195 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.7% | 2.8% | |
| 18: 2 линолик | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.075 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.075 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 8.3% | 13.6% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.12 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 2.6% | 4.3% |
Энергетикалық құндылығы - 61 ккал.
- кесе = 244 г (148.8 ккал)
- ас қасық = 15 г (9.2 ккал)
- фл. унция = 30.5 г (18.6 ккал)
- кварта = 976 г (595.4 ккал)
3,25% май, С дәрумені қосылған сүт дәрумендер мен минералдарға бай: В12 дәрумені - 15%, Д дәрумені - 13%, кальций - 11,3%
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- D витаминінің кальций мен фосфордың гомеостазын қолдайды, сүйектің минералдану процестерін жүзеге асырады. Д витаминінің жетіспеуі сүйектердегі кальций мен фосфор метаболизмінің бұзылуына, сүйек тіндерінің минералдануының күшеюіне әкеледі, бұл остеопороз қаупінің жоғарылауына әкеледі.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
Tags: калория мөлшері 61 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалы не бар Сүт 3,25% май, D дәруменімен, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттер Сүт 3,25% май, D дәруменімен