Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белоктар | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 14.7% | 1101 г |
| Майлар | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.7% | 2074 г |
| көмірсулар | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 9125 г |
| Диеталық талшық | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| су | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 10.8% | 1485 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4390 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| РР витамині, жоқ | 0.247 мг | 20 мг | 1.2% | 1.9% | 8097 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 12.6% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.2% | 3125 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 11% | 1481 г |
| Натрий, Na | 36 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.5% | 3611 г |
| Фосфор, П | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 18.2% | 889 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 9.2% | 1748 г |
| Мыс, Cu | 203 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 32.7% | 493 г |
| Мырыш, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно және дисахаридтер (қанттар) | 1.27 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.517 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.169 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.586 г | ~ | |||
| лизин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| треонина | 0.286 г | ~ | |||
| триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Амин қышқылы | |||||
| аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.176 г | ~ | |||
| Proline | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Насадени май қышқылдары | 0.406 г | максимум 18.7 г. | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.539 г | мин 16.8 г. | 3.2% | 5.2% | |
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 1.485 г | 11.2-20.6 г. | 13.3% | 21.5% |
Энергетикалық құндылығы 62 калория.
- кесінді = 84 г (52.1 ккал)
MORI-NU, Tofu, қатты, жібек фосфор - 11.3%, мыс - 20,3% сияқты дәрумендер мен минералдарға бай
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілі тепе-теңдікті реттейді, сүйектер мен тістерді минералдандыру үшін қажетті фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі болып табылады. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- мыс тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар ферменттердің құрамына кіреді және темір метаболизміне қатысады, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Оттегімен адам ағзасының тіндерінің процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қантамыр жүйесінің қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тіндердің дисплазиясының қаңқалық дамуымен көрінеді.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калория 62 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар пайдалы MORI-NU, тофу, қатты, жібек, калория, қоректік заттар, MORI-NU пайдалы қасиеттері, тофу, қатты, жібек