Мазмұны
Пикник: нәрестелерге арналған суық рецепттер
Пюрені әлі де жейтін балалар үшін біз оларды қыздырмаса да жақсы жүретін рецепттер дайындаймыз. Өте жылдам, жүгері пюресі. Жүгері банкасын пісірілген цуккини немесе жарты авокадомен араластырыңыз. Сәбіз немесе қызылша пюресі де өте жақсы үйлеседі. Тауық немесе балықты қосуға болады, сол сияқты дәмді салқын. Содан кейін дәстүрлі түрде салқын жейтін қызанақ немесе қияр газпачосы да бар.
Бүкіл отбасы үшін толық тағамдар
«Балалар біз сияқты тамақтанғаннан кейін біз бүкіл отбасы үшін бірдей негізгі тағамды ұсынамыз. Крахмалды тағамдардан (күріш, макарон, жарма және т.б.) жасалған салаттардан таңдаңыз, содан кейін ұсақ туралған көкөністерді (қызанақ, қияр, т.б.), ірімшік, тауық еті және т.б. қосыңыз », - дейді диетолог доктор Лоренс Плюми. Біз қиялымызға еркіндік береміз. Біз оларды бір күн бұрын дайындаймыз, бірақ басталар алдында дәмдеуіштер жасаймыз, бұл жақсы болады.
Саусақпен жеуге болатын тағамдар
Бұл да пикниктің қуаныштары: саусақпен тамақтану! Жас пен кәрінің көңілінен шығу үшін көкөніс пирогтары немесе торттар, жұмыртқа мен көкөністерден жасалған шелпек немесе фриттата, картоп құймақтары сияқты көптеген таңдау бар. Бұл жақсы, жақсы сақталады және тасымалдау оңай. Тағы бір идея: кішкентай буға пісірілген көкөністер (брокколи, сәбіз...), оларды саусақпен де жеуге болады!
Шағын теңдестірілген сэндвичтер
Сэндвичтер қажетсіз тағамды білдірмейді. «Сіз питадан немесе сэндвич нанынан жасалған кішкентай, пайдалы сэндвичтерді өте жақсы дайындауға болады, оларды багетке қарағанда ең жас жеуге оңай. Бұл шағын сэндвичтерде біз ірімшік, гуакамол стиліндегі авокадо немесе гумус қосамыз. Сондай-ақ тунец немесе сардина риллеттерін кілегейлі ірімшік пен аздап лимонмен жаюға болады », - деп қосты ол. Дәмдерін өзгерту үшін әртүрлі сорттарды дайындаймыз. Және оларды орау үшін біз жасыл емес, алюминий фольганы ұмытып кетеміз. Оның орнына, біз оларды арнайы сэндвич дорбаларына немесе ара орамдарына, қайта пайдалануға болатын балауыз негізіндегі қаптамаларға саламыз.
Өңделмеген өнімдер жақсырақ
Күнделікті тағамдар сияқты, біз өңделмеген тағамдар үшін мүмкіндігінше пикникті таңдаймыз. Неліктен? Өйткені, жаңа піскен өнімдер ультра өңделген тағамдарға қарағанда сапалырақ және калориялары төмен. Содан кейін, үйде жасалған өнімдерге назар аудара отырып, біз орауыштарды, демек, қалдықтарды азайтамыз.
Шикі көкөністер сақтықпен
Алып кету практикалық, шикі көкөністерді таңдау жақсы: редис, сәбіз немесе үгітілген кәді ... Бірақ біз баламыздың шайнау қабілетін бақылаймыз. «Тәжірибеде 12 ай бойы шикі көкөністер жоқ, әйтпесе олар араласады. Содан кейін сіз оларды жұқа тілімдерге кесіп, қызанақтың қабығы мен тұқымын алып тастауыңыз керек ... Ал 5-6 жылға дейін сіз шие қызанақтары сияқты белгілі бір тағамдармен дұрыс емес жолға түсу қаупінен сақ боласыз ... оларды ұсақтаңыз. немесе оларды кішкене бөліктерге кесіңіз », - дейді доктор Лоренс Плюми. Ал көбірек дәм үшін біз маусымдық жемістер мен көкөністерді таңдаймыз.
Пикниктік буфет нұсқасы
Пикниктік буфет нұсқасын елестетсек ше? Іс жүзінде шикі көкөністер, сэндвичтер, көкөністер мен тауық еті немесе балық қосылған торттар сияқты маңызды тағамдар сияқты бірнеше шағын тағамдар бар... Содан кейін шағын десерттер (мысалы, әртүрлі жемістер). Бұл тәрелкеге түс қосуға мүмкіндік береді, өз қарқыныңызбен жүріп түрлі тағамдардың дәмін татуға шақырады. Өйткені, пикникте біз көңілділікке және ең кішінің ойнауға, екі курс арасында аяқтарын созу мүмкіндігіне назар аударамыз ...
Су ... асқабақтағы
Пластикалық бөтелкелер, біз ұмытамыз! Бүкіл отбасы үшін біз әдемі асқабақтарды таңдаймыз. Және, әрине, біз күмәнді материалдарды (бисфенол А және компания) болдырмау үшін құрамын тексереміз. Сенімді ставка: тот баспайтын болат. Ал жазғы уақытта біз суды қияр тілімдерімен, жалбыз жапырақтарымен хош иістендіреміз... Өсімдіктерді тұндыратын және осылайша судың дәмін келтіретін бөлімі бар асқабақ бар. Тіпті қоспаларды кетіру үшін көміртегі сүзгісі бар асқабақ.
Десертке оңай алып кететін жемістер
Десерт ретінде маусымдық жемістерді таңдаймыз. Бір жақсысы, жазда олар көп. Сонымен қатар, дайындық жоқ. Олардың құрамында көптеген дәрумендер бар. Және бұл өте жақсы. Кету алдында қауын мен қарбызды кесу керек, бұл практикалық. Алдын ала жуылған өрік, шабдалы, нектарин, шие...
Көңілді презентациялар
Балалар пикниктерді жақсы көреді, өйткені оларға жиі жасай алмайтын нәрселерді жасауға рұқсат етіледі, мысалы, саусақпен тамақ ішу немесе тамақтану кезінде тамақтану арасында тұру. Пикниктер де презентация жағында жаңашылдық енгізу мүмкіндігі болып табылады. Неліктен газпачоды сабанмен ішуді ұсынбасқа? Шағын бутербродтарды әдемі пішіндер беру үшін печенье кескіштерімен кесуге болады. Үлкендерге біз оларға таяқшамен жасалған салаттарын жеуді ұсына аламыз (біз олардың жаттығуына мүмкіндік беру үшін сыртта болғанды пайдаланамыз!).
Пикник, қауіпсіздік ережелері
Салқындатқыш, маңызды. Тез бұзылатын тағамдарды (ет, балық, аралас салаттар, жұмыртқалар және т.б.) қауіпсіз тасымалдау үшін оларды астыңғы және үстіңгі жағында салқындатқыш пакеттері бар салқындатқышқа салады. «Өйткені оларды тым жоғары температурада тым ұзақ қалдыру бактериялардың дамуына, демек, тағамнан улану қаупіне ықпал етеді», - деп еске алады доктор Лоренс Плюми.
Біз қалдықтарды тастаймыз. Бактериялардың дамуына байланысты сол себептерге байланысты тұтынылмаған нәрсені тастаған жөн.
Тағамды ұстамас бұрын сайтта қолымызды жуамыз мүмкіндігінше сумен және сабынмен немесе гидроалкогольді гельмен.