Асқабақ кремі
| асқабақ | 500.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 2.0 (дана) |
| желатин | 1.0 (шай қасық) |
| ванилин | 0.2 (шай қасық) |
| кілегей | 200.0 (грамм) |
| қант | 1.0 (үстел қасық) |
| зәйтүн майы | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Теріден және өзектен тазартылған асқабақты үккіштен өткізіңіз немесе текшелерге бөліп, сусыз қайнатыңыз. Суда ісінген желатинді 1 ас қасықта сұйылтыңыз. л. ыстық қаймақ. Сарысын қантпен ұнтақтаңыз, оған желатин, ванилин және бұқтырылған асқабақ қосыңыз. Крем мен ақты шайқаңыз және дайындалған массаға араластырыңыз. Кремді зәйтүн майымен майланған қалыптарға бөліп, тоңазытқышқа салыңыз. Шырындармен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белоктар | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| Майлар | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| көмірсулар | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| су | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4466 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 53.7% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 50.6 мг | 500 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| РР дәрумені, NE | 0.864 мг | 20 мг | 4.3% | 3% | 2315 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 146.3 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 50.4 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 1984 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 1.8% | 3883 г |
| Натрий, Na | 39.1 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Күкірт, С | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфор, П | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Йод, мен | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Мыс, Cu | 95.8 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Молибден, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.5% | 2800 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф. | 50.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7968 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Мырыш, Zn | 0.3437 мг | 12 мг | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.8 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 78.6 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 144,8 ккал.
Асқабақ кілегейі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 77,8%, кобальт - 19%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. асқабақ кремі
- 22 ккал
- 157 ккал
- 355 ккал
- 0 ккал
- 119 ккал
- 399 ккал
- 898 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 144,8 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Асқабақ кілегейі, рецепті, калориясы, қоректік заттар