Құрамы паста қосылған сүзбеден жасалған кастрюль
| макарон | 250.0 (грамм) |
| қалың сүзбе 9% | 400.0 (грамм) |
| қант | 0.5 (астық шыны) |
| сода | 1.0 (шай қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| май | 50.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
200-300 грамм макарон пісіріңіз. Бөлек 400 грамм сүзбе, жарты стақан қант, 1 шай қасық сода, дәміне қарай тұзды араластырыңыз. Үш ақты шайқаңыз, сүзбемен араластырыңыз, содан кейін макарон қосыңыз. Пішінді маймен майлаңыз, үгінділерге себіңіз, сүзбе массасын, деңгейге қойыңыз. Үстіне еріген майды құйыңыз, үгінділерге себіңіз. 30-40 минут пісіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белоктар | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Майлар | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| көмірсулар | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.5% | 802 г |
| органикалық қышқылдар | 30 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| су | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6805 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| D дәрумені, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| РР дәрумені, NE | 2.3592 мг | 20 мг | 11.8% | 5.2% | 848 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 78.8 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.4% | 3173 г |
| Кальций, Ca | 80.8 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.5% | 1238 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 1.5% | 2878 г |
| Натрий, Na | 22.1 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Күкірт, С | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Фосфор, П | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 6.2% | 709 г |
| Хлор, Cl | 471.1 мг | 2300 мг | 20.5% | 9% | 488 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, мен | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 2.9% | 1498 г |
| Мыс, Cu | 161.8 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Молибден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.3% | 1892 г |
| Фтор, Ф. | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Мырыш, Zn | 0.1712 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.4 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 12.4 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 228,5 ккал.
Макарон қосылған сүзбе кастрюльі дәрумендер мен минералдарға бай: РР дәрумені - 11,8%, фосфор - 14,1%, хлор - 20,5%, мыс - 16,2%
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға макарон қосылған сүзбе кастрюльі.
- 345 ккал
- 169 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 228,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, пісіру әдісі Пісірілген кастрюль, рецепт, калория, қоректік заттар