Ингредиенттер жаңа піскен қызанақ пюресі сорпасы
| сиыр еті, 1 санат | 600.0 (грамм) |
| қызанақ | 500.0 (грамм) |
| пияз | 1.0 (дана) |
| сәбіз | 1.0 (дана) |
| ақжелкен тамыры | 1.0 (дана) |
| еріген сары май | 1.0 (үстел қасық) |
| бидай ұны, бірінші сорт | 1.0 (үстел қасық) |
| кілегей | 200.0 (грамм) |
| тауық сарысы | 2.0 (дана) |
| тұз тұзы | 0.3 (шай қасық) |
| су | 12.0 (астық шыны) |
Дайындау әдісі
Қызанақты кесіп, кастрюльге салыңыз, өз шырынында баяу отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Етті пісіруге қойыңыз. Тамыр мен пиязды ұсақтап турап, кастрюльге салыңыз, май қосып, қызарғанша қайнатыңыз. Содан кейін бұқтырылған қызанаққа тамыр мен пияз қосып, қызанақ қою қызылға айналғанша қайнатыңыз. Содан кейін сары май мен аздап ұн қосыңыз. Түскі астан жарты сағат бұрын, сорпаны жиі құйып, бүкіл массаны дуршлаг арқылы сүртіңіз. Сорпаны біріктіріп, сорпаны қалың болғанша қайнатыңыз. Сорпаға қызмет етпес бұрын, сарысын қаймақпен араластырыңыз және сорпаны қайнатуға жол бермеңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белоктар | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.9% | 4222 г |
| Майлар | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 13.6% | 1806 г |
| көмірсулар | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.5% | 15643 г |
| органикалық қышқылдар | 3.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.7% | 6667 г |
| су | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.6% | 2557 г |
| күл | 0.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 82.2% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.7% | 9000 г |
| В4 дәрумені, холин | 18.4 мг | 500 мг | 3.7% | 9.1% | 2717 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2.8 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 16.5% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 3.5% | 6923 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 4.9% | 5000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3340 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 59.7 мг | 2500 мг | 2.4% | 5.9% | 4188 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Магний, Mg | 4.9 мг | 400 мг | 1.2% | 3% | 8163 г |
| Натрий, Na | 10.2 мг | 1300 мг | 0.8% | 2% | 12745 г |
| Күкірт, С | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5780 г |
| Фосфор, П | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 7.7% | 3226 г |
| Хлор, Cl | 67.4 мг | 2300 мг | 2.9% | 7.2% | 3412 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.4% | 4500 г |
| Йод, мен | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 10714 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 32.1% | 769 г |
| Литий, Ли | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0308 мг | 2 мг | 1.5% | 3.7% | 6494 г |
| Мыс, Cu | 27.4 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.7% | 3650 г |
| Молибден, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.7% | 3182 г |
| Никель, Ни | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, сен | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53333 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.4% | 4545 г |
| Мырыш, Zn | 0.2671 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4493 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 40,5 ккал.
Жаңа піскен қызанақ пюресі сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, кобальт - 13%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. жаңа піскен қызанақтан алынған сорпа-пюре.
- 218 ккал
- 24 ккал
- 41 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 329 ккал
- 162 ккал
- 354 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Tags: Қалай пісіру керек, калория мөлшері 40,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, қызанақ пюресі сорпасын қалай дайындау керек, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар