Құрамы Көкжидек сорпасы
| көкжидек | 130.0 (грамм) |
| қант | 20.0 (грамм) |
| картоп крахмалы | 1.0 (шай қасық) |
| кілегей | 1.0 (үстел қасық) |
| су | 500.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жаңа жуылған көкжидектерді ыстық сумен құйыңыз, пісіріңіз және електен сүртіңіз, қант қосыңыз, қайнатыңыз және тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін суық сумен сұйылтылған крахмал қосыңыз, қайнатыңыз және суытыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 33.5 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5027 г |
| Белоктар | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 1.2% | 25333 г |
| Майлар | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.9% | 4308 г |
| көмірсулар | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 7.5% | 3982 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.5% | 4000 г |
| су | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 11.6% | 2540 г |
| күл | 0.3 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 66.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.007 мг | 1.8 мг | 0.4% | 1.2% | 25714 г |
| В4 дәрумені, холин | 5 мг | 500 мг | 1% | 3% | 10000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.6% | 66667 г |
| В9 дәрумені, фолий | 0.3 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.3% | 133333 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 2.1% | 15000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 75000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.0898 мг | 20 мг | 0.4% | 1.2% | 22272 г |
| ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 11.8 мг | 2500 мг | 0.5% | 1.5% | 21186 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 14286 г |
| Магний, Mg | 1.2 мг | 400 мг | 0.3% | 0.9% | 33333 г |
| Натрий, Na | 2.8 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.6% | 46429 г |
| Фосфор, П | 5.3 мг | 800 мг | 0.7% | 2.1% | 15094 г |
| Хлор, Cl | 2.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 95833 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.8% | 18000 г |
| Йод, мен | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Cobalt, Co. | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Марганец, Mn | 0.0001 мг | 2 мг | 2000000 г | ||
| Мыс, Cu | 0.8 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Молибден, Mo. | 0.2 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.9% | 35000 г |
| Селен, Се | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, Ф. | 0.6 мкг | 4000 мкг | 666667 г | ||
| Мырыш, Zn | 0.0096 мг | 12 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.2 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 33,5 ккал.
Көкжидек пюресі сорпасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы
- 44 ккал
- 399 ккал
- 313 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 33,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, көкжидек пюресі сорпасын дайындау әдісі, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар