Құрамы шпинат сорпасы әрқайсысы 1-184
Дайындау әдісі
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Майлар | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.6% | 2800 г |
| көмірсулар | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.3% | 5475 г |
| Алиментарлы талшық | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.1% | 3333 г |
| су | 89.8 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2531 г |
| күл | 1.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 287 мкг | 900 мкг | 31.9% | 76% | 314 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета каротин | 1.66 мг | 5 мг | 33.2% | 79% | 301 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.4% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 13.3% | 1800 г |
| С дәрумені, аскорбин | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 18.1% | 1324 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 12.6% | 1875 г |
| РР дәрумені, NE | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 26.4% | 899 г |
| Кальций, Ca | 61 мг | 1000 мг | 6.1% | 14.5% | 1639 г |
| Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% | 19.8% | 1212 г |
| Натрий, Na | 268 мг | 1300 мг | 20.6% | 49% | 485 г |
| Фосфор, П | 104 мг | 800 мг | 13% | 31% | 769 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 4.2 мг | 18 мг | 23.3% | 55.5% | 429 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.6 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 5 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.3 г | максимум 18.7 г. |
Энергетикалық құндылығы - 42 ккал.
Шпинат пюресі сорпасы әрқайсысы 1-184 дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 31,9%, бета-каротин - 33,2%, калий - 11,1%, фосфор - 13%, темір - 23,3%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- В-каротин провитамині болып табылады және антиоксидантты қасиетке ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А дәруменіне тең.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 42 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай витаминдер, минералдар, шпинат сорпасын дайындау әдісі, 1-184, рецепт, калория, қоректік заттар