Құрамы корей еті
| сиыр еті, 1 санат | 500.0 (грамм) |
| сірке суы | 3.0 (үстел қасық) |
| сәбіз | 3000.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 1.0 (үстел қасық) |
| ащы бұрыш | 1.5 (шай қасық) |
| пияз сарымсақ | 1.5 (дана) |
| күнбағыс майы | 500.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Етті (сиыр еті, бұзау еті) белдеулерге кесіңіз, эссенциямен толтырыңыз, тұз қосыңыз, қасықпен араластырыңыз, мыжығыңыз және 1 күн тұрыңыз. Сәбізді, тұзды кесіңіз, эссенция қосыңыз, езіңіз, сығыңыз, араластырыңыз. етті осы сәбізге, сарымсаққа, бұрышқа және 1 ас қасыққа салыңыз. кинза Мұның бәрі түтінге қыздырылған өсімдік майымен құйылады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белоктар | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| Майлар | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| көмірсулар | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| органикалық қышқылдар | 34.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| су | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 6300 мкг | 900 мкг | 700% | 403.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.3 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| РР дәрумені, NE | 1.5146 мг | 20 мг | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 179.7 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магний, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Күкірт, С | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфор, П | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 577.3 мг | 2300 мг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 227.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 141 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 69.8 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, мен | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Cobalt, Co. | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 14.4% | 400 г |
| Литий, Ли | 4.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Мыс, Cu | 80.7 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Молибден, Mo. | 16.3 мкг | 70 мкг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Никель, Ни | 5.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 45.6 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Мырыш, Zn | 0.6555 мг | 12 мг | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.8 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 173,5 ккал.
Корей тілінде ет дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 700%, Е дәрумені - 38,7%, хлор - 25,1%, кобальт - 25%, молибден - 23,3%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 г-ға арналған корей стиліндегі ет
- 218 ккал
- 11 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Tags: Қалай пісіру керек, калория мөлшері 173,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, корей стиліндегі ет, рецепт, калория, қоректік заттар