Мазмұны
Ветчина, саңырауқұлақ және қызанақ қосылған салат. Бейне
Салаттарды кез келген тағамның құтқарылуы деп санауға болады. Пісіру кезінде оларды бүлдіруге болмайды, олар қанағаттандырарлық және пеште көп күш, уақыт пен шаршауды қажет етпейді. Бір сөзбен айтқанда, салат - әркімнің дәм сезімін әртараптандыруға дайын әмбебап тағам. Ветчина, балық немесе ысталған шұжық қосылған салаттар әсіресе танымал.
Салат, тағам және Ежелгі Рим туралы
Бұл Ежелгі Римде өмір сүрген ата -бабалар, қиял мен батылдық үшін алғыс айту керек, олар жаңа тағам - салат жасауда бейнеленген. Бұл тағам кез келген қол жетімді өнімдерден дайындалған, бірақ оларды дәміне қарай біріктіру керек. Егер бұрын салат көкөністер қосылған пияздан, балдан, сорпадан және сірке суынан дайындалса, енді бұл канондарға бағынбайтын көкөністерден немесе жемістерден жасалған ет немесе теңіз өнімдерінің дәмі.
Ежелгі уақытта ең сүйікті тағамдардың бірі - ірімшік қосылған ветчина салаты. Барлық ингредиенттер сол кезде белгілі болған, бірақ олар әлі күнге дейін өзгеріссіз қалды. Мүмкін, оларды өндіру технологиясы өзгерді, бірақ бұл егжей -тегжейлі. Ветчина салатын дайындау үшін сізге қажет:
- 500 г ысталған ветчина (сіз қайнатылған ысталғанды қабылдауға болады); -250-300 г қатты ірімшік (тым тұзды емес, әйтпесе ол дәмді сіңіреді); - 4 жаңа піскен қызанақ (қызыл, шие емес); - сарымсақтың екі түйірі (желдеткіш емес, қалыс қала алады); - 4 тілім жаңа ақ нан (мейізсіз және басқа да тәтті толтыруларсыз); - қуыруға арналған өсімдік майы; - майонез және тұз (дәмі бойынша).
Бірінші ветчина Ежелгі Римде біздің заманымыздан бұрынғы ХNUMX ғасырда пайда болды. Онда ол қуыс цилиндрге сығылған тартылған етден жасалды. Біраз уақыттан кейін олар оны құрғақ, кептірілген, тұздалған немесе ысталған еттен жасай бастады.
Ветчина мен ірімшік салатын дайындау
Пісіру процесінің өзі таңқаларлықтай оңай. Біріншіден, бар нан текшелерге немесе текшелерге кесіліп, сары маймен алдын ала қыздырылған табаға жіберіледі. Сіз тоңазытылған нанды салфеткаға қою арқылы салқындатып, артық майды ағызуға мүмкіндік беретін қызыл крутондарды осылай аласыз.
Кеңес: Зәйтүн майына қуыру қызанақ салатын дәмді етеді, бірақ майонезді аз қажет етеді.
Сізде уақыт болса, қызанақты жуып, ұсақтап тураңыз, жақсырақ ұсақтап. Содан кейін ветчинаны жұқа жолақтарға кесіңіз, ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз. Бірақ сарымсақты сарымсақ сығу арқылы өткізген дұрыс, сондықтан ол орташа мөлшерде шығады. Барлық ингредиенттерді бір контейнерге салыңыз, крутондарды ұмытпаңыз, оларға майонез қосыңыз, тұз және араластырыңыз.
Ешқандай жағдайда мұндай салатты жылы түрде ұсынуға болмайды, әйтпесе дәмі тым жабысқақ және ауыр болады. Айтпақшы, тіпті сау тамақтануды ұнататындар үшін құтқару бар: қызанақ, ветчина мен фета ірімшігі бар салат. Бірақ бұл кішкене ас үйге қаймақ пен майонез қоспасы құйылады.
Ас үйдегі кішкене тесіктер
Қызықты жаңалық - мұндай тағамды басқа компоненттерді қосу арқылы әртараптандыру мүмкіндігі. Әр түрлі дәмді ұнататындар үшін саңырауқұлақтар мен ветчина қосылған салат жомарт сыйлық болады. Басқа нәрселермен қатар ол мыналарды қосады:
- 300 г шампиньон (консервіленгеннен жақсы), бірақ сіз басқа сүйікті саңырауқұлақтарды таңдай аласыз; -2-3 тауық жұмыртқасы. Бірақ нан мен сарымсақты алып тастау керек, ірімшікті екіге бөлу керек.
Ингредиенттермен манипуляция ұқсас. Ұсақ туралған пиязды қуыру табаға қуыруға жіберіңіз, бірнеше минуттан кейін туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз және су буланып кетуі үшін қақпағын жаппай 10 минут қуырыңыз. Содан кейін мұның бәрін майдалап туралған қызанақ, ветчина мен қайнатылған жұмыртқасы бар терең ыдысқа араластырыңыз. Ұнтақталған ірімшікті қосыңыз. Алынған қоспаны майонезбен құйыңыз.
Қанша тұз қажет екенін анықтау үшін араластыруға тырысқан дұрыс. Қызығушылар қара бұрыш немесе шөптерді қосуы мүмкін, мысалы, безендіру үшін. Негізінде саңырауқұлақтар мен ветчина қосылған бұл салат қанықтылыққа байланысты тәуелсіз тағам ретінде қызмет етеді.
Салаттың бұл нұсқасы да қабыршақты болып жасалады. Бірақ ол таралмауы, таралмауы және қонақтарға да, үй шаруашылығына да ұнауы үшін, туралған қызанақтан артық шырынды ағызып, майонез қосу керек. Бұл жағдайда оны әркім қажет болғанша ала алатындай етіп ыңғайлы ыдыста үстелге бөлек қызмет еткен дұрыс.
Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған ветчина салатын тегіс табаққа немесе үлкен табаққа салыңыз. Олар әдетте аралас ірімшік, жұмыртқа мен майонез тамшыларының қабатынан басталады, үстіне ветчина себіңіз, содан кейін қызанақ, содан кейін саңырауқұлақ қабатын бұраңыз. Сіз салатты ірімшік пен жұмыртқаның басқа қабатымен жауып, үстіне шөптер қосылған майонез қасықпен безендіре аласыз. Бұл керемет нәзіктікті шпатель мен пышақ көмегімен табақтарға жағу керек.
Сіз тіпті ветчина салаттарын тәтті ете аласыз. Егер сіз етке тек қызанақ пен ананас қоссаңыз, хош иіс пен дәмнің керемет табысты үйлесімі пайда болады. Ал ингредиенттердің ашық түстері көз қуантады. Майонез киіну үшін жарамды
Қалай болғанда да, салаттар үй иесіне тез түскі ас қажет болған кезде, күтпеген қонақтарды шынымен таң қалдырғыңыз келгенде, өнімдердің батыл комбинациясы сіздің иығыңызда болған кезде көмектесетін тағамдар болған және болып қала береді. сиқырлы шедевр жасаңыз және оны ерекше тағамға айналдырыңыз. …