Оксфорд университетінің зерттеушілері сегіз жыл бойы орта жастағы британдық жарты миллионға жуық адамның өмірін бақылады. Ғалымдар диета мен ауру тарихын талдап, дамып келе жатқан аурулар туралы қорытынды жасады. Анықталғандай, 23 мыңның 475 мыңында қатерлі ісік диагнозы қойылған. Бұл адамдардың бәріне ортақ бір нәрсе болды: олар жиі тауық етін жеді.
«Құс етін тұтыну қатерлі меланома, простата обыры және Ходжкин емес лимфоманың даму қаупімен жақсы байланысты болды»,-делінген зерттеуде.
Ауруды нақты не қоздырады - қолдану жиілігі, пісіру әдісі, немесе тауықта канцерогеннің қандай да бір түрі бар, әлі анық емес. Ғалымдар зерттеуді жалғастыру қажеттілігі туралы айтады. Бұл уақытта тауық етін фанатизмсіз жеп, оны өте пайдалы тәсілдермен пісіру ұсынылады: пісіру, гриль немесе бу, бірақ ешқандай жағдайда қуыруға болмайды.
Сонымен қатар, тауықты жын -шайтанға жатқызудың қажеті жоқ. АҚШ -та осы жылдың басында жарияланған ертерек зерттеу көрсеткендей, қызыл етті құс етін пайдаланудан бас тартқан әйелдердің сүт безі обыры диагнозы 28% -ға төмен.
Дегенмен, дәлелденген өнімдердің толық тізімі бар: олар ісік ауруының қаупін арттырады. Сіз онымен сілтеме бойынша таныса аласыз.