Мазмұны
Хош иісті тартылған шайдың үстінде әрдайым шын жүректен әңгімелесу жағымды. Жылулық пен үйдегі жайлылық оларға өз қолдарымен жасалған дәмді тағамдармен қосылады. Бұл кішкентай отбасылық қуаныш бізбен бүкіл әлемде бөліседі. Бұл әлемнің әр бұрышындағы десерт әр түрлі, ерекше.
Ірімшік ірімшігі соқты
Тек Ресейде шай ішуге болмайды! Бірақ десертке арналған ірімшіктер - бұл ерекше рахат. Қайнаған суды 70 г мейіздің үстіне 10 минут құйыңыз. 250 г майлы сүзбені жұмыртқаның сарысы мен 2 ас қасық қантпен сүртіңіз. Сірке суы қосылған 2 ас қасық ұнды, бір шөкім тұзды және 1 шай қасық сода қосыңыз. Ұнтақталған ақуызды енгізіңіз, қамырды илеңіз және кептірілген мейізді құйыңыз. Енді біз қалың дөңгелек шелпек жасап, ұнға орап, өсімдік майына қуырамыз. Нәзік қызғылт ірімшіктер қысты күтудегі ең жақсы ем.
Дәмді бұлттар
Франциядан келген керемет крем -брюле шәйді органикалық түрде толықтырады. 8 ас қасық қосылған 3 жұмыртқаның сарысын шайқаңыз. l. қоңыр қант жеңіл көбікті массаға айналады. Үздіксіз араластыра отырып, майлылығы 400 % болатын ванильді 30 мл ыстық кремнің жұқа ағынына құйыңыз. Керамикалық қалыптарды массамен толтырып, оларды үлкен пішінге сумен салыңыз, сонда ол үштен бір бөлігін жабады. Кремді брюле пеште 160 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз. Енді сіз Францияның дәмін тата аласыз.
Кремді қарлы борандарда
Гелато-итальяндық балмұздақ, ол суықта да жеуге жағымды. Кәстрөлде 250 мл сүт пен ауыр кремді 80 г қантпен біріктіріп, үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Бөлек түрде 4 сарысын 80 г қантпен шайқаңыз, салқындатылған сүт массасына ақырын енгізіңіз. Біз оны су моншасында қалыңдағанша жылытып, суытып, ыдысқа салып, мұздатқышқа 4 сағатқа қоямыз. Әр 30 минут сайын массаны миксермен шайқаңыз. Бадам қосылған жаңа жидектер әуе желатосын сәтті толықтырады.
Шығыс таңғажайыптары
Түрік баклавасы - тәтті ғашықтардың мерекесі. Қамырды 500 г ұннан, 1 жұмыртқадан, 50 г сары майдан және 200 мл сүттен илеңіз. 300 г грек жаңғағын ұнтақтап, 300 г қант ұнтағы мен ½ шай қасық даршынмен араластырыңыз. Қамырдан 20 жұқа қабатты жайып, толтырғышқа себіңіз де, шетіне қарындаш қойыңыз. Біз орамдарды орап, оларды аккордеонға салып, қарындаш шығарамыз. Оларды маймен майлағаннан кейін 180 ° C температурада бір сағат пісіріңіз. Содан кейін оларды 200 г бал, 200 мл су мен 1 ас қасық лимон шырынын пісірілген сироппен толтырыңыз. 5 сағаттан кейін сіз отбасыңызды нағыз пахлавамен емдей аласыз.
Күріштің қызығушылығы
Жапонияда сүйікті десерт - мочи, күріштен жасалған торттар. Кәстрөлде 150 г күріш ұнын, 50 г қант ұнтағын және 300 мл суды араластырыңыз. Кейде араластыра отырып, қоспаны су ваннасында қалың және пластикалық болғанша қайнатыңыз. Оны 50 г крахмалмен жабылған үстелге құйып, қамыр илеңіз. Біз кішкене шелпек жасаймыз, үстіне 1 ас қасық күнжіт немесе жержаңғақ пастасын салып, ұқыпты шарларды орап аламыз. Мұндай ерекше нәзіктік үшін жасыл шайды қайнатқан дұрыс.
Латын тәттілері
Аргентина өзінің тәтті пастелито торттарымен әйгілі. 130 г ұн, 60 г жүгері крахмалы мен ½ шай қасық даршын араластырыңыз. Бөлек, 120 г жұмсақ сары майды 50 г қамыс қантпен сүртіңіз. Біз екі бөлікті байланыстырамыз, қамыр илейміз және кішкене түйіршіктер қалыптастырамыз. Оларды пісіру парағына пергаментпен жайыңыз, аздап басыңыз, ұнтақталған жаңғақ пен қант ұнтағына себіңіз. Біз пастелитоны пешке 30 ° C температурада 180 минутқа жібереміз - нәзік қытырлақ десерт дайын!
Шоколад
Бразилиялық бригадир біздің трюфель кәмпиттеріне ұқсайды. Кішкене кастрюльде 400 г қоюландырылған сүт, 30 г май және 4 ас қасық какао ұнтағын біріктіріңіз. Тұрақты араластыра отырып, қоспаны қайнатыңыз және төмен температурада 5 минут пісіріңіз. Ол салқындаған және қоюланған кезде, біз кәмпиттерді қасықпен жасаймыз және оларды қара және ақ шоколадтың сынықтарына айналдырамыз. Енді олар тоңазытқышта дұрыс мұздату үшін қажет. Сіз қонаққа барған кезде мұндай сыйлықты өзіңізбен бірге алуға болады.
Асқабақ феномені
Перудегі пикарондардағы пончиктер туралы не деуге болады? 300 мл суда 250 г асқабақ целлюлозасын даршын таяқшасы, 3 қалампыр бүршігі және 3 бұршақ бұрыш қайнатыңыз. 200 мл сұйықтықты өлшеп, оған 1 ас қасық сұйылтыңыз. l. ашытқы және 2 ас қасық. l. қант Асқабақ пюресі, жұмыртқамен шайқаңыз және ашытқымен біріктіріңіз. Біртіндеп 600 г ұн қосып, қамыр илеп, 2 есе өсуіне мүмкіндік беріңіз. Біз пончиктерді сақина түрінде жасап, оларды терең қуырамыз. Үстіне үйеңкі сиропын құйыңыз, шай кеші сәтті болады.
Жақсылықтың жемісі
Американдық алма пирогы - үй пісірудің классикасы. 200 г ұнды бір шөкім тұз бен 200 г сары маймен үгітіңіз. 2 ас қасық мұзды су мен 1 ас қасық лимон шырынын құйыңыз, қамыр илеңіз және бір сағат бойы суытыңыз. 5 алманы текшелерге кесіңіз, 2 ас қасық лимон шырынын, 5 ас қасық қант пен 1 шай қасық даршын араластырыңыз. Біз оны теста тесті бар формамен бекітеміз. Оны толтырумен толтырыңыз, қамырдың қалдықтарынан тор жасаңыз, жұмыртқамен майлап, 180 ° C температурада бір сағат пісіріңіз. Бұл торт кез келген суық мезгілде сіздің отбасыңызды жылулықпен жылытады.
Біздің аспаздық саяхат мұнымен аяқталмайды. Сіз әр түрлі елдердің басқа да танымал десерттері туралы рецепт бөлімінен біле аласыз «Менің жанымдағы пайдалы тамақ». Ал сіздің отбасыңызда шәй ішу дәстүрі қандай? Түсініктемелерде сүйікті үй торттары мен басқа да тәттілер туралы айтыңыз.