темпеи

Темпейдің тағамдық қасиеттері Темпейде ет сияқты ақуыздың шамамен бірдей мөлшері бар, бірақ құрамында холестерин жоқ, сонымен қатар оның құрамында май мен талшық аз. Темпей В дәруменінің жақсы көзі болып табылады. 113 г порцияда 200 калория, 17 г ақуыз және 4 г май бар. Темпей түрлері Дәстүрлі түрде темпей соя өнімі болса да, оны күріш, тары, күнжіт, жержаңғақ және квиноа қосып, шөптермен дәмдеуге болады. Барлық дерлік дәмдеуіштер темпеймен біріктірілген. Мұздатылған темпейді денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен сатып алуға болады. Ерітілген темпейді 5 күн ішінде пайдалану керек, ал пісірілген темпейді тоңазытқышта бірнеше күн сақтауға болады. Темпені алдын ала пісіру Темпейді текшелерге немесе тілімдерге кесіңіз немесе тұтас қалдырыңыз және 20 минут бойы бумен пісіріңіз. Сондай-ақ, темпейді жеңіл маринадта (мысалы, күнжітпен) баяу отта шамамен 15-20 минут пісіруге болады. Дереккөз: eatright.org Аудармасы: Лакшми