Мазмұны
Сусыздандырғыш - қыздырылған, үнемі айналатын ауамен ылғалды булану арқылы тағамды кептіруге мүмкіндік беретін тұрмыстық құрылғы. Сонымен, сұйықтықтың біртіндеп булануына байланысты олардағы қоректік заттарды сақтай отырып, көкөністердің сақтау мерзімі артады. Температура мен уақыт маңызды факторлар болып табылады, өйткені өңделген өнімнің болашақ сапасы соларға байланысты.
Сусыздандыру құрылғыларының дамуының бірнеше кезеңдері бар. Бірінші кезең - қарапайым кептіру шкафының пайда болуы. Жұмыс принципі өте қарапайым: қыздыру ондығы тағамды кептіретін жоғары температураны жасады. Шын мәнінде, оны пеш деп атауға болады. Екінші кезең кәдімгі құрылғылар болды. Бұл модельдердің дизайны анағұрлым мінсіз - қыздыру элементіне қосымша желдеткіш қосылды, бұл камераны жылытуды біркелкі етуге мүмкіндік берді. Үрлеуді тігінен немесе көлденеңінен жүргізуге болады. Бұл өте танымал модельдер, олар өте үлкен емес және басқаруға оңай. Сусыздандырғыштың ең жетілдірілген нұсқасы инфрақызыл кептіргіштер болып табылады. Өнімдерден ылғалды кетіру процесі инфрақызыл сәулеленудің қалыпты әрекетінің арқасында біркелкі жүзеге асырылады және пайдалы заттарды көбірек сақтайды. Сондай-ақ, өнімді сусыздандыру әдісін дербес шешуге қабілетті кірістірілген бағдарламалары бар модельдер бар. Олар көкөністердегі ылғалдылық деңгейін өлшейтін кіріктірілген гигрометрмен жабдықталған.
Міне, 10 жылға арналған ең жақсы 2022 көкөніс сусыздандырғыштары және мұнда бірнеше кеңестер берілген Май Қайбаева, тұрмыстық техника дүкенінің кеңесшісі.
КП бойынша үздік 10 рейтинг
Редактордың таңдауы
1. Oberhof жеміс кептіргіш A-15
Oberhof Fruchttrockner A-15 көкөніс кептіргіші - жемістерді, көкөністерді, шөптерді, шөптерді кейінірек сақтау үшін біркелкі кептіретін, сонымен қатар нан мен йогурт жасау үшін қолданылатын заманауи кептіргіш. Әмбебап құрылғы екі жағынан да қолдануға болатын тағамға арналған 5 пластикалық науалармен жабдықталған. Бір уақытта кептіргіште 2-3 кг тағамды кептіруге болады. 35-70 градус аралығында температураны реттеу, 24 сағатқа арналған таймер бар. Құрылғының қуаты 500 Вт; қауіпсіздік мақсатында модель қызып кетуден қорғаныспен жабдықталған. Сенсорлық панель жұмыс істеу ыңғайлылығын қамтамасыз етеді. Дисплейде дегидратордың жұмыс параметрлері көрсетіледі. Бұл үйде қолдануға өте ыңғайлы практикалық және функционалды кептіргіш.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort – отандық өндірістегі тұрмыстық сусыздандырушы. Бұл көкөністерді, саңырауқұлақтарды, жемістерді, балықты, ет пен шөптерді пісіруге арналған термостат бар конвекциялық кептіргіш. Пастилканы жасауға болады. Температура 33-63 °C шегінде реттеледі. Ауа айналымы камераның шетінен ортасына дейін жүзеге асырылады. Пайдаланушыға ыңғайлы болу үшін таймер бар. Жинаққа мөлдір емес пластиктен жасалған бес паллет кіреді. Құрылғының қуаты 500 ватт. Нәтижесінде бізде өнімдердің кең ассортиментін дайындауға қолайлы дөңгелек пішіні бар сәнді дегидратор бар.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
3. Василиса SO3-520
Vasilisa CO3-520 - көкөністерге, жемістерге, жидектер мен мюслилерге арналған бюджеттік сусыздандыру құралы. Тұрмыстық құрылғы конвективті кептіргіштердің түріне жатады. Оның әдемі дизайны және ыңғайлы дөңгелек пішіні бар. Кептіру температурасын 35-70 °C диапазонында реттеуге болады. Пластмасса паллет пен негізгі элементтерді жасау үшін материал ретінде қызмет етті. Жинаққа биіктігі 50 мм болатын бес паллет кіреді. Құрылғыны пайдалану үшін қажетті қуат - 520 ватт. Кішкентай минус өнімдерді сусыздандырудың ең жоғары жылдамдығы емес. Әйтпесе, арзан бағаға – жақсы құрылғы.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Қандай басқа көкөніс сусыздандырғыштарына назар аудару керек
4. RAWMID Қазіргі заманғы RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 - бұл жақсы жабдықталған дегидратор: жеті болат науа, алты паллет, шағын көкөністерге арналған алты тор. Ал құрылғының өзі стильді және практикалық дизайнға ие. Модельде сусыздандырудың екі режимі бар. Артқы панельде орнатылған қуатты желдеткіш барлық өнімдерді біркелкі кептіруге мүмкіндік береді. Үрлегіш түрі көлденең, сондықтан әртүрлі науалардағы иіс араласпайды. Алынбалы науалар өнімдерді сусыздандыру үшін ең үлкен артықшылықпен олардың арасындағы кеңістікті реттеуге мүмкіндік береді. 35-70 °C аралығындағы температураны реттеу мүмкіндігі. Корпус пластиктен жасалған, паллет металдан жасалған. Кіріктірілген қызып кетуден қорғау және таймер.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
5. Ротор СШ-002
Ротор СШ-002 - бұл үйге арналған дегидратордың бюджеттік, бірақ сенімді нұсқасы. Егер сіз көкөністер мен жемістерді, әсіресе жазғы коттеджіңізден жинасаңыз, тамаша шешім. Кептіру камерасының көлемі науаларды реттеуге байланысты 20 литрге дейін. Температура – 30-70°С шегінде. Конвективтік дегидраторлардың түріне жатады. Құрылғыны жасау үшін материал ыстыққа төзімді пластик болды. Сусыздандырғышты пайдалану оңай. Үстіңгі мұқабада әртүрлі өнімдердің температуралық режимдері туралы ұсынысы бар жадынама бар.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 - көкөністерді, жемістерді, саңырауқұлақтарды, шөптер мен зефирлерді кептіруге арналған бес науасы бар конвективті дегидратор. Құрылғыны жасауға арналған материал жоғары температураға төзімді пластик болды. Бір паллет бір килограммға дейін өнімді сақтауға қабілетті. Өндіруші бұл модельде біркелкіліктің жоғары деңгейін қамтамасыз ететін арнайы үрлеу жүйесі бар екенін атап өтеді. Плюс сонымен қатар ыңғайлы өлшемдер мен қызып кетуден қорғау болып табылады.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
7. Гарлин Д-08
Garlyn D-08 жалпы қолдануға арналған конвекциялық типтегі сусыздандырғыш болып табылады. Ол көкөністерді, жемістерді, балық пен етті, шөптерді, жидектерді кептіруге жарамды. Пайдалы көлемі - 32 литр. Температураны 35-70 °C аралығында реттеуге болады. Бұл тұрмыстық техниканың көмегімен сіз зефир, тіпті йогурт жасай аласыз. Дегидратор оңай жұмыс істейді және жұмыс істейді: науа биіктігін реттеу, қызып кетуден қорғау және қосу индикаторы бар. Үш жиналмалы деңгей өнімдерді кептіруге үлкен мүмкіндіктер береді. Сіз оны түнде қауіпсіз қалдыра аласыз, себебі ол жұмыс кезінде көп шу жасамайды.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 - көкөністерді, жемістерді, саңырауқұлақтарды, шөптерді кептіруге арналған жағымды дизайндағы тұрмыстық сусыздандыру құрылғысы. Конвективті типке жатады. Өте жақсы сыйымдылығы бар бес науа, тағамды дайындауға ыңғайлы болу үшін олардың биіктігін реттеуге болады. Дегидраторды басқарудың ыңғайлылығына LED дисплей, 72 сағатқа дейінгі таймер және жарық индикаторы арқылы қол жеткізіледі. Кептіргіштің көлемі жеті литр. 35-70 °C диапазонында температураны бақылау. Құрылғы пластиктен жасалған. Йогурт жасауға болады.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 – көкөністерді, жемістерді және шөптерді кептіруге арналған электронды басқарылатын конвективті дегидратор. Биіктікті реттеу үшін бөлшектеуге болатын бес өнім науасымен жабдықталған. Алынбалы кәрзеңкелер ыдыс жуғышта жууға болады. Құрылғы мөлдір пластиктен жасалған, яғни өнімдердің дайындық дәрежесін көзбен басқара аласыз. Дисплей, таймер және қуат индикаторларының арқасында ыңғайлы жұмыс. Температураны 35-70 °C шегінде реттеуге рұқсат етіледі. Таймерді 1 сағаттан 72 сағатқа дейін орнатуға болады. Қорытындылай келе, бізде арзан, ыңғайлы құрылғы бар, бірақ кептіру процесі өте ұзақ.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 - механикалық басқарылатын конвекциялық дегидратор. Жинақта бес пластикалық науалар бар. Сіз көкөністерді, жемістерді, саңырауқұлақтарды кептіруге болады. Температура 40-тан 75 °C-қа дейін реттеледі. Жұмыстың аяқталуын білдіретін қуат көрсеткіші бар. Басқару қарапайым, бірақ өте сенімді. Жақсы көрінетін және ұқыпты дизайн. Бірақ, өкінішке орай, сусыздандыру процесі ұзақ уақыт алады.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Көкөністерге арналған дегидраторды қалай таңдауға болады
Сусыздандыру құрылғысы
Үйдегі дегидраторлар бір-біріне өте ұқсас, өйткені олар бір принцип бойынша жұмыс істейді: камерадағы ауаны қыздырып, көкөністерден сұйықтықты біркелкі шығаруға қол жеткізу үшін айналымды пайдаланады. Дизайн келесідей: пішіні әртүрлі корпус, қыздырғыш элемент, желдеткіш, температура сенсоры. Ауаның қызу дәрежесін реттеу басқару пультінің көмегімен жүзеге асырылады. Сусыздандыруға дайындалған көкөністер үшін тор немесе тор түріндегі арнайы науалар бар. Бұл ауа айналымына кедергі келтірмеу үшін қажет. Қымбат модельдер қосымша мүмкіндіктермен және бағдарламалармен жабдықталған.
Өндіріс материалы
Әдетте бюджеттік опциялар пластиктен жасалған, оның салмағы аз және оны ұстау оңай, бірақ ол қысқа мерзімді және ұзақ уақыт пайдалану нәтижесінде кеуіп кетуі мүмкін. Неғұрлым қымбат модельдер металдан жасалған немесе пластикпен біріктірілген нұсқасы. Металл жақсы жылу берудің арқасында кептіру процесінде ыңғайлы. Ең жақсы қорытпа - тот баспайтын болат. Ол тозуға төзімді және қарапайым.
Үрлеу позициясы
Дегидраторлар екі түрге бөлінеді: тік және көлденең үрлеумен. Тік болған кезде желдеткіш пен қыздыру элементі төменгі жағында орналасқан. Көкөністердің туралған бөліктері бар көлденең науалармен олар бүйірден үрленеді, ал желдеткіш науаға перпендикуляр орналасқан. Егер осы екі әдісті бір-бірімен салыстыратын болсақ, онда көлденеңінен тікке қарағанда бірқатар артықшылықтар бар. Жоқ, температура айырмашылығына байланысты проблемалар жоқ және ыстық ауаның таралуы біркелкі болады.
Температураны бақылау
Бұл өте маңызды фактор. Әртүрлі тағамдар дұрыс сусыздандыру үшін әртүрлі температураны қажет етеді, әйтпесе бұл ұзақ мерзімді перспективада құрғақтыққа әкелуі мүмкін. Егер дегидратор тек кептірілген жемістерді жинау үшін қажет болса, онда температураны қатаң ескеру соншалықты маңызды емес, бірақ сіз неғұрлым әртүрлі тағамдар дайындасаңыз, соғұрлым көп бақылау қажет болуы мүмкін. Дегидраторлар үшін әдеттегі температура диапазоны 35-70 градус.
Қыздырғыш элемент
Әдетте, құрылғыдағы қыздыру элементі желдеткіштен алыс емес жерде жалғыз орнатылады. Бірақ қосымша қыздыру элементі және тіпті инфрақызыл сәулеленуді тудыратын қызыл шам шамы бар қызықты модельдер бар. Мұндай радиация адамдарға және тағамға қауіпсіз, ал шам күн астында кептіру әсерін модельдеуге мүмкіндік береді. аудан Пайдалы аймақ сусыздандырғыштың тиімділігінде маңызды көрсеткіш болып табылады; сыйымдылығы көбіне соған байланысты. Жетілдірілген үлгілерде әдетте ауданы 10x400 мм болатын 300-ға жуық науа болады. Бағасы төмен опциялар көлемі жағынан ықшам.
көлем
Дегидраторлар әдетте өте тыныш жұмыс істейді. Олардағы шудың негізгі көздері желдеткіш пен ауа қозғалысы болып табылады. Кейбір қымбат емес машиналарда жұмыс процесінде аздап діріл болуы мүмкін. Бірақ бұл өте сирек кездесетін жағдай, сондықтан сіз бұл туралы тым көп алаңдамауыңыз керек.
Бонустық аксессуарлар
Жеткізу жинағындағы үздік үлгілерде құрылғының мүмкіндіктерін кеңейтетін және сусыздандыру процесін жеңілдететін қосымша керек-жарақтар бар. Бұл өте кішкентай бөліктерге арналған пластикалық торлар, зефир жасауға арналған силикон немесе тефлон төсеніштері, үлкен өнімдерге арналған арнайы кірістірулер, йогурт контейнерлері, силикон ыдыстары, щеткалар және т.б. нәтижелері Маңызды факторларға назар аудару керек:
- Құрылғыны пайдалану жиілігі. Егер сізге кептірілген жемістерді жылына бірнеше рет жинау үшін дегидратор қажет болса, қарапайым модельдер жасайды. Жиі және күрделі дегидратация үшін жетілдірілгендерді мұқият қарастырған жөн.
- Температураны бақылау. Неғұрлым дәл болса, соғұрлым күрделі тағамдарды, мысалы, зефир немесе йогурт дайындауға болады. Ол сондай-ақ көкөністерде қанша пайдалы заттардың қалуына байланысты.
- Аксессуарлар бар ма. Олар құрылғының функционалдығын кеңейтеді.
- Таймердің және кірістірілген бағдарламалардың болуы. Бұл құрылғыны басқаруға аз көңіл бөлуге мүмкіндік береді.