Арықтау үшін ақуызды қолданыңыз
Ақуыз көмірсулар мен майларға қарағанда әлдеқайда жақсы қанықтырады. Майсыз ет, құс еті, балық, жұмыртқа және майсыз сүт өнімдері ұзақ қанықтыруды қамтамасыз етеді. Бұршақ пен бұршақ, жаңғақ пен бадам ақуызға бай. Егер ақуыз тағамдары тәулігіне тұтынылатын энергияның 25% -ын құрайтын болса, адам майды белсенді түрде жоғалтады және сонымен бірге толық және күшті болып қалады.
Ақуызды тағамдар күн ішінде жақсы бөлінеді. Кешке, ұйықтар алдында 3 сағаттан кешіктірмей, сіз кішкене, 150 грамм, балық немесе ет бөлігін жеуге болады.
Гликемиялық индекс
Тұжырымдама пациенттерді бақылау арқылы күнделікті өмірге енгізілді. Қант диабетімен ауыратындар үшін қандағы қант деңгейін үнемі қадағалап отыру өте маңызды. Бұл көрсеткішке әр түрлі тағамдардың әсері әр түрлі болып шықты. Кейбіреулері қанттың күрт өсуіне ықпал етеді, басқалары орташа, ал басқалары минималды.
Глюкоза бастапқы блок ретінде алынды және оған тағайындалды. Бұл максимум.
Өнімдерге жоғары GI соларды қосыңыз. Мысалы,
Өнімдер аралық GI бар - индекс. бұл
Өнімдер төмен GI - индекс аспайды. бұл
Қандағы қант деңгейі метаболизмге, гормондардың түзілуіне, өнімділікке және аштыққа әсер етеді. Диетологтар диабетиктерге ғана емес, барлық адамдарға GI төмен тағамдарды көбірек жеуге кеңес береді - олар қанықтылық сезімін тудырады және қант деңгейінің күрт өзгеруіне түрткі болмайды.
Біздің өмірімізді жеңілдету
Егер сіз өзіңізді сандармен алаңдатқыңыз келмесе, сіз даниялық диетологтар әзірлеген әр тақырыптық топтағы өнімдерді таңдау принциптеріне тоқтала аласыз. Міне олар:
Жеміс
Алма, алмұрт, апельсин, таңқурай мен құлпынайды шексіз мөлшерде жеуге болады.
өте шектеулі мөлшерде тұтыну.
көкөністер
Жалпы алғанда, барлық көкөністерге рұқсат етіледі, олардан басқа шектеулі болуы керек. Сәбіз, қызылша мен ақжелкенді шикі түрінде жеген дұрыс.
Картоп
Оны артық пісірмей, мүмкіндігінше жас картопты таңдаған дұрыс. Тағы бір нәзіктік - бұл ыстық картоп, әрине, өте дәмді нәрсе, бірақ салмақ жоғалту тұрғысынан оларды салқын түрде жеген дұрыс: содан кейін онда төзімді крахмал, талшықтардың ерекше түрі түзіледі. Ол қандағы қантты төмендетеді және ішек микрофлорасын қалпына келтіреді. Картоп пюресі мен пісірілген картоп салмақ жоғалтуға жарамайды.
Қою
Макарондарды аль-денте пісіру керек. Қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін таңдаңыз. Егер сіз оларды салқын түрде жесеңіз, ол одан да пайдалы, демек олар тұрақты крахмал түзеді.
күріш
Күрішті қоңыр, жабайы, тегістелмеген
Нан және жарма
Кептірілген ұн мен қара бидай нанынан, сұлы майынан, бидайдан алынған бидай мен бидай кебегінен минералды және витаминді қоспалары бар жақсы нан. Ақ нан - дұрыс тамақтану тұрғысынан пайдасыз нәрсе.
Тамақ өнімдерінің гликемиялық индексі бойынша басшылыққа алатын кестелер бар. Бірақ бәрі де қарапайым емес.
1. Жоғары GI өнімі пайдалы болуы мүмкін және керісінше.... Мысалы, пісірілген сәбіздің GI мөлшері шоколадтың GI-ден жоғары. Бірақ сонымен бірге шоколадта май өте көп! Мұны да ескеру қажет.
2. Әр түрлі кестелерде көрсеткіштер бір-бірінен өзгеше болуы мүмкін.
3. GI өнімді кесу және дайындау әдісіне байланысты өзгереді. Жалпы ереже - өңдеу уақыты неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы. Қуырғаннан гөрі қайнатқан жақсы, шаңға айналдырғаннан гөрі ірі кесектерге бөліңіз. Рецепттің қысқалығы қуанғаннан гөрі жақсы - барлық гастрономиялық трюктар тек тағамның GI-ін жоғарылатады.