Жасыл көкөністер мен салаттарды жеу тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Салат құрамындағы ингредиенттерді қолдану арқылы сіз денсаулығыңызды жақсартып, күнделікті мәзіріңізге әртүрлілік қосасыз.
- Қымыздық
Соррель - бұл сіздің салатыңызға арналған дәмді қышқыл. Ерте көктемде жиналған жас жапырақтар ерекше дәмді. Соррель қанды тазартады және денені сергітеді. Сіз салатқа осы өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарын қоса аласыз.
- Салат жапырақтары
Салат жапырақтарында А дәрумені көп. Ромайн мен салат сорттары ерекше құнды, бірақ бостон салаты теңіз өнімдері бар салат үшін тамаша негіз болады. Салат жапырақтары әртүрлілікке байланысты жұмсақ немесе қатты болуы мүмкін - талғамыңызға қарай таңдаңыз.
- Cаумалдық
Шпинат қызанақ пен қияр сияқты көкөністермен жақсы үйлеседі, сонымен қатар жұмыртқа мен ет қосылған салаттарда қолдануға болады. Нейтралды дәмі арқасында шпинат басқа жарқын ингредиенттерді жақсартады. Шпинат - тұздардың, витаминдердің, сонымен қатар калий мен темірдің көзі.
- Цикорий
Цикорий майлы ингредиенттерді қолданатын салаттарға қосылады. Оның дәмі мен икемділігі бар, пішінін жақсы ұстайды және салатты толтыруға негіз бола алады. Цикорий жапырақтары ұзындығы 10 сантиметрге жеткенде жиналады.
- Руккола
Аругула жағымды жаңғақ дәмін береді және оны өздігінен жеуге болады, өсімдік майымен дәмделген немесе басқа көкөністерге қосуға болады. Аругула әртүрлі көпкомпонентті дәмді және тәтті байлауға жақсы сәйкес келеді.
- Суару
Салаттың бұл түрі темірге бай, кішкене жапырақтары бар және оны үйде жылыжайда өсіруге болады. Бұл ерекше күтімді қажет етпейді, демек, кез-келген маусымда витаминге қосымша сізге қол жетімді болады.
- Балдыркөк
Сельдерейдің диуретикалық, уытқа қарсы қасиеттері бар, ал жапырақтары өте хош иісті. Бұл жапырақтар көптеген антиоксиданттардың, дәрумендер мен минералдардың, сондай-ақ эфир майлары мен қышқылдардың көзі болып табылады.
- Сопақ басты пияз
Салатты дайындау үшін сабақтың ішкі бөлігі ғана қолданылады. Оның қарапайымдылығына байланысты пиязды жыл бойы сатып алуға болады. Пияз құрамында калий, кальций, фосфор, темір, магний мен күкірт, эфир майлары, дәрумендер мен пайдалы қышқылдар бар. Бұл салат қоспасы сіздің денеңіздің аскорбин қышқылының құрамын арттырады.
- Рубин
Пісіру кезінде жапырақтары емес, осы қышқыл өсімдіктің сабақтары қолданылады. Рубарбтың құрамындағы қышқылдар асқазан-ішек жолындағы тепе-теңдікті бұзбайды. Реварб көптеген ауруларға пайдалы және бүкіл дененің денсаулығына жағымды әсер етеді.
- Қояншөп
Спаржа құрамында С дәрумені, кальций мен күкірт бар. Салатқа сіз тамақ дайындауда жиі қолданылатын сабақтарды ғана емес, сонымен қатар спаржа жапырағын да қосуға болады. Аспарагус сонымен қатар қан тамырларын кеңейтуге және қан қысымын төмендетуге көмектесетін аспарагин сияқты затқа бай.