Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Ұзақ қақаған қыста ұзақ сапарлар туралы армандау ерекше жағымды. Жылы елдерге бару мүмкіндігі азаймаса да, сіз әрқашан отбасылық мәзірге ұлттық дәмнің бір бөлігін әкеле аласыз. Мұны «National» брендінің өнімдерімен жасаған дұрыс.

Итальяндық мотивтер

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Рисотто - итальяндық тағамдардың ерекшеліктерінің бірі. «Гигант» күріші «Ұлттық» осы тағам үшін арнайы жасалған. Күріштің бұл үлкен сорты дәстүрлі түрде паелла үшін қолданылады. Күріш «Гигант» «Ұлттық» басқа ингредиенттердің дәмін сіңіреді және кремді дәмге ие. Туралған пиязды мөлдір болғанша майға қуырыңыз. Оған 300 г жуылған күріш құйып, үнемі араластыра отырып, 2 минут қуырыңыз. Бірнеше қадаммен бір литр көкөніс сорпасын құйыңыз, өйткені күріш оны сіңіреді. Бөлек қуыруға арналған табада біз табаққа кесілген 400 г порчини саңырауқұлақтары қосылған зәйтүн майына сарымсақ түйірін өткіземіз. Біз оларды дайын күрішке салып, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді саламыз. Рисоттоға үгітілген пармезан мен жаңа насыбайгүл себіңіз де, қызмет етіңіз.

Испания тіліндегі Fiesta

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Испания әр түрлі вариацияларда паэламен мақтанады. Дәстүр бойынша, испандар итальяндықтар сияқты күріштің орташа дәнді сорттарын пайдаланады, мысалы «Адриатикалық» «Ұлттық». Бұл күріш пісіру процесінде кез келген ингредиенттердің ең жақсы дәмі мен реңктерін сіңіреді. Зәйтүн майына қалың түбі бар үлкен табада туралған пияз бен 2 түйір сарымсақты қуырыңыз. Оларға 350 г теңіз коктейльін құйыңыз, және ол шырынға рұқсат етілгенде, 300 г поллок филе бөлігін қосыңыз. 10 минуттан кейін тілімдер мен тәтті сары бұрыш жолақтарына 3 қызанақ қосыңыз. Біз 400 г күріш салып, 400 мл ақ шараппен 50 мл көкөніс сорпасын құйып, қақпақпен жауып, сұйықтық толығымен буланғанша қайнатамыз. Біз теңіз өнімдерін және поллокты күрішке жайдық. Теңіз өнімдерін білетіндер үшін мұндай талғампаз паэлла нағыз сыйлық болады.

Ливаннан келген кәдесый

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Ливандық табуле салаты қазір бүкіл әлемде қуанышпен жейді. Біз оны «Ұлттық» булгурдан дайындаймыз. Булгур - ұсақталған және буға пісірілген ірі мөлшердегі бидай. Bulgur ”National” пісіру алдында жуу және сіңдіру қажет емес. 100 г булгурды тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз және оны дуршлагқа тастаңыз. Төрт бөлікке 8-10 шие қызанағын, 1 кішкене қиярды кесіңіз. Жасыл пияздың 5-7 қауырсынын, 0.5 ақжелкен мен бір уыс насыбайгүлді ұсақтап тураңыз. Шөптерді ыдысқа пиязбен араластырыңыз, дәміне қарай тұз, әк шырыны мен 2 ас қасық құйыңыз. l. зәйтүн майы, үгіткішпен аздап илеңіз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз, осылайша компоненттер бір -бірінің дәміне қаныққан. Енді біз дайын булгур, шие қызанақтары, қияр және жасыл тұздықты үлкен ыдысқа жайып саламыз. Сіз бұл салатты етке гарнир ретінде ұсына аласыз немесе оның дәмін тамашалай аласыз.

Африка құмарлықтары

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Кускус - Солтүстік Африкаға жататын дәмді бидай жармасы. Гарнир ретінде оны суық немесе ыстық күйінде беруге болады, ол сонымен қатар салаттарға қосылады немесе қытырлақ қыртысты алу үшін нан үгіндісі орнына қолданылады! Ең табысты аспаздық комбинациялардың бірі - мароккалық тауықпен кускус. 350 ас қасық қосылған 600 мл қайнаған суға 1 г кускус «Ұлттық» бу. l. өсімдік майы 15 минут. 5 мл шарап сірке суына 30 ас қасық мейізді жібітіңіз. Тұмшапеште 2 тәтті бұрыш толығымен пісіріңіз, теріні алып тастаңыз және етті жолақтарға кесіңіз. Қайнаған сумен 3 қызанақты күйдіргеннен кейін, біз олардың қабығын алып тастап, целлюлозаны ұсақтаймыз. Көкөністерді мейізбен араластырыңыз, 3 ас қасық зәйтүн майын құйып, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Осы уақытта 400 г тауық филесін қызарғанша пиязбен текшелерге қуырыңыз. Барлық компоненттерді біріктіріп, жаңа шөптерге себу қалады. Мұндай дәмді тағам қысқы мәзірге жазғы түстер қосады.

Өзбекстанның күн

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Өзбек тағамдары машхурда сияқты түрлі -түсті сорпаларымен әйгілі. Ол пюре мен күрішке негізделген «Ұлттық палау үшін» болады. Маш - Азия елдерінде кең таралған бұршақ дақылдары, оларды «мош бұршақ» деп те атайды. Дәнді бұршақ 30 минуттай ұзақ сіңдірілмей дайындалады. Пюре дәмі жаңғақ дәмі бар бұршақтарға ұқсайды. Ол сорпа, ет және балық тағамдарына гарнир дайындау үшін қолданылады. Бұршақ өте қоректік және ағзаға жақсы сіңеді және ет үшін тамаша алмастырғыш болып саналады. 100 г пюре суға 15 минут жібітіңіз. 400 г сиыр етінің үлкен бөліктерін ұсақтап турап, түбі қалың кастрюльде қызарғанша қуырыңыз. Туралған сәбізді, пиязды және тәтті бұрышты қосыңыз. Көкөністерді етпен 5 минут пісіргеннен кейін 2 ас қасық томат пастасын бір шымшым кориандр, қызыл бұрыш және паприка қосыңыз. 2 литр ет сорпасын құйып, сорпаны қақпақпен жабылған орташа отта 20 минут пісіріңіз. Әрі қарай, өз кезегінде, текшелері бар 2 картопты, ісінген пюрені және 3 ас қасық құйыңыз. l. күріш. Сорпаны баяу отта дайын күйге келтіру қалады. Туралған кориандр мен сарымсақпен безендірілген табақтарға қызмет етіңіз.

Шығыс заттары

Дәмімен саяхаттау: жармадан және бұршақтардан әлемнің ұлттық тағамдары

Таяу Шығыста танымал гумус ұзақ уақыт бойы бүкіл әлемге әйгілі болды. «Ұлттық» түрік бұршақтары сізге бұл тағамның барлық нюанстарынан толық ләззат алуға мүмкіндік береді. 300 г ноқатты түні бойы суға салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұршақты блендерде езіп, тығыздығын реттеп, кішкене сорпаға құйыңыз. Құрғақ қуыруға арналған табада 3 ас қасық күнжіт тұқымын 0.5 шай қасық зире мен 0.5 шай қасық кориандрмен қосыңыз. Кофе тартқышта бәрін ұнтақтаңыз, бір шымшым қызыл бұрыш пен зире, 1-2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз, грюжді илеңіз. Баспа арқылы күнжіт пастасын, ноқат пюресі мен 2-3 сарымсақ түйірін біріктіріңіз. Бөлшектерде біз гумустың дәмін татып, жарты лимон шырынын енгіземіз. Сіз оған крутон, ірімшік тортеласы, көкөністер және қалағаныңызбен қызмет ете аласыз.

Гастрономиялық сапарлар ұмытылмас дәмдер мен хош иістердің тұтас спектрін береді. Оларды «Ұлттық» сауда белгісі бар компанияда жасау өте қуанышты. Өйткені, оның арсеналында бірегей ұлттық дәмі бар тағамдарды оңай дайындауға болатын көптеген өнімдер бар.

пікір қалдыру